Алкогольные напитки

Водка и самогон. Антикризисные рецепты
Сейчас в магазинах почти не сыскать настоящей водки, а что уж говорить о старой, доброй самогонке? Но не стоит отчаиваться! Теперь вы сможете приготовить эти напитки в домашних условиях. В этой книге мы собрали для вас самые лучшие рецепты и проверенные технологии приготовления. Сделайте запасы и будьте уверены в качестве продукта! К тому же приготовленные в домашних условиях водка и самогон обходятся гораздо дешевле покупных! Составитель Кашин С. П.

Серия: Еще вкуснее и проще
Год: 2024
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 10001873
ISBN: 978-5-386-08447-9
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Вино и самогон
В этой книге мы подробно расскажем о том, как приготовить вино в домашних условиях из винограда и других плодов и ягод, как сделать качественный самогон и превратить его в изысканый благородный напиток.

Серия: 101 замечательный рецепт
Год: 2019
Производитель: Лада/Москва
Артикул: 464220
ISBN: 978-5-94832-418-0, 9785948324562
Автор: Хлебников Владимир
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Домашний пивовар. Лучшие рецепты
Домашнее пивоварение - это одно из увлекательнейших хобби, которое в последние годы стало необыкновенно популярным, а с появлением домашних мини-пивоварен - вполне доступным даже для не очень опытных пивоваров.В этой книге рассказывается об основных принципах пивоварения, необходимых ингредиентах и оборудовании, собраны лучшие рецепты приготовления пива. Читайте и пользуйтесь!

Серия: 101 замечательный рецепт
Год: 2021
Производитель: Лада/Москва
Артикул: 855225
ISBN: 978-5-94832-459-3
Автор: Хлебников Владимир
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Ваш домашний повар. Пиво и квас. 1000 лучших рецептов
Пиво и квас, которые мы покупаем в магазинах, содержат различные консерванты, позволяющие продлить срок годности продуктов, но при этом значительно ухудшающие их вкус и качество.Именно поэтому мы предлагаем вам научиться варить эти напитки самостоятельно! В этой книге вы найдете 1000 лучших рецептов пива и кваса, которые приятно удивят вас, а также ваших друзей и близких.Составитель: Кашин С. П.

Серия: Карманная библиотека
Год: 2024
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 10001695
ISBN: 978-5-386-07212-4
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Крепкие спиртные напитки
В данной книге представлены основные виды крепких спиртных напитков, в числе которых виски, водка, джин, коньяк, текила, ром и др. Описана история их появления, регионы и технологические особенности производства. Информация о ведущих производителях и марках того или иного напитка, а также дегустационные заметки (аромат, вкус), приведенные на страницах этого издания, несомненно, помогут лучше разобраться в широком ассортименте спиртных напитков.Книга хорошо иллюстрирована, рассчитана на широкий круг читателей.

Серия: Книга - в подарок!
Год: 2013
Производитель: Харвест
Артикул: 376455
ISBN: 978-985-18-1376-2
Автор: Бортник Ольга Ивановна
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Самогон. Рецепты для вас
В этом издании подробно освещены особенности приготовления в домашних условиях традиционного русского напитка - самогона, включая способы его очистки от вредных примесей и пр. Предложены многочисленные оригинальные, в том числе старинные, рецепты приготовления этого крепкого алкогольного напитка.Для желающих заняться винокурением.

Серия: Охотник. Рыболов
Год: 2022
Производитель: ИД Рученькиных
Артикул: 329494
ISBN: 978-5-9336-9352-9
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Коктейли для взрослых и малышей
Коктейли - это напитки, смешанные из нескольких компонентов. Ничего сложного в их приготовлении нет, главное - соблюдать рецептуру и знать, какие продукты сочетаются друг с другом. Бабушка Агафья предлагает вам разнообразные рецепты этих вкусных напитков. Для тех, кто постарше, - слабоалкогольные коктейли, для малышей - молочные, шоколадные и фруктовые, коктейли праздничные и вечерние, коктейли для похудения и даже лечебные при различных заболеваниях.

Серия: Советы бабушки Агафьи
Год: 2015
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 492109
ISBN: 978-5-227-05545-3
Автор: Звонарева Агафья Тихоновна
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Вино и дегустация. Знания, которые не займут много места
Рисовать умеют многие, а вот создавать картины лишь единицы. Точно также и виноделом способен стать далеко не каждый. Винодел должен быть терпеливым, трудолюбивым, влюбленным в свое дело, и ему не нужно ограничивать свою фантазию. Если вас интересует история изготовления вина, эта книга поможет вам погрузиться в волшебный мир, подаривший человеку этот божественный напиток. Это на самом деле увлекает и завораживает. Вовсе не обязательно становиться виноделом вы можете просто научиться разбираться в винах. Эта книга также даст ответы на самые распространенные, но важные вопросы о вине.

Обложка: Мягкий переплёт

Серия: Теперь всё стало ясно!
Год: 2022
Производитель: Эксмо
Артикул: 2906277
ISBN: 9785041607586
Автор: Елисеева Наталия
Страницы: 128
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Настольная книга домашнего винодела
В книге описаны способы приготовления в домашних условиях десертных, крепленых и игристых вин, ликеров, наливок, настоек, водки. Кроме того, вы узнаете о пользе винных напитков и о диетических винах, ознакомитесь с приготовлением медицинских вин и напитков на меду. Узнаете, как приготовить уникальные вина по старинным рецептам (даже из цветков одуванчиков!), спотыкачи, домашний коньяк. Всё о приготовлении винного сусла и болезнях вин Книга предназначена для широкого круга читателей, интересующихся вопросами домашнего виноделия. .

Обложка: Мягкий переплёт

Год: 2020
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 2223905
ISBN: 9785227104007
Автор: Михайлова Л.М
Страницы: 192
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Настольная книга домашнего винодела
В книге описаны способы приготовления в домашних условиях десертных, крепленых и игристых вин, ликеров, наливок, настоек, водки. Кроме того, вы узнаете о пользе винных напитков и о диетических винах, ознакомитесь с приготовлением медицинских вин и напитков на меду. Узнаете, как приготовить уникальные вина по старинным рецептам (даже из цветков одуванчиков!), спотыкачи, домашний коньяк. Всё о приготовлении винного сусла и болезнях вин Книга предназначена для широкого круга читателей, интересующихся вопросами домашнего виноделия.Составитель: Михайлова Л.М.

Серия: Кулинария
Год: 2023
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 772094
ISBN: 978-5-227-09135-2, 978-5-227-10106-8
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Вина и наливки
Домашние заготовки - это прежде всего гостеприимство, уют и тепло домашнего очага. Научившись готовить восхитительные напитки, вы сделаете свой дом центром притяжения родных и близких.

Серия: Домашние заготовки
Год: 2012
Производитель: Амфора
Артикул: 294191
ISBN: 978-5-367-02057-1
Автор: Потапова Наталия Валерьевна
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Напитки на нашем столе
В новой книге известного ученого-диетолога В. В. Закревского в доступной форме рассказано о пищевой ценности и лечебных свойствах различных напитков, даны рецепты их приготовления.Издание рассчитано на самый широкий круг читателей.

Серия: Лечебные свойства продуктов
Год: 2010
Производитель: Амфора
Артикул: 306868
ISBN: 978-5-367-01608-6
Автор: Закревский Виктор Вениаминович
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Московская особенная
Вначале была водка, и водка была отменная. А потом в России получилось как всегда. Название русского национального напитка не было запатентовано, поэтому каждый производитель в любой точке мира может использовать эту торговую марку. Вот почему на всех языках мира ее название произносится одинаково. Хотя это суть разные вещи.Русская водка и икра вместе с Матрешкой, и автоматом Калашникова - навсегда остаются визитной карточкой России.

Серия: Московская книга
Год: 2006
Производитель: ТОНЧУ
Артикул: 208895
ISBN: 5-98339-029-5
Автор: Федосеева Г. М
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Там, где пиво - всегда Диво
Пиву по-настоящему повезло - у него богатая легендами и мифами история. И ему ни разу не приходилось пребывать в забвении: сменялись правители и религии, моды и стили, но пиво пили всегда. Пили и нахваливали, не вдаваясь в подробности биографического плана. Хотя, наверное, напрасно. Пиво стоит того, чтобы подробности его прошлого были известны. Ибо прошлое всегда любопытно, занимательно и поучительно! Мы постарались собрать в этой книге всю самую интересную и познавательную информацию из прошлого и настоящего этого чудесного пенного напитка.

Серия: Московская книга
Год: 2006
Производитель: ТОНЧУ
Артикул: 208887
ISBN: 5-98339-028-7
Автор: Федосеева Таисья Андреевна
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

О виноделии из меда
Репринт с издания. Москва, печ. А. И. Снегиревой, 1899. Из `Трудов Отделения пчеловодства Императорского Русского Общества акклиматизации животных и растений` Каблуков, Иван Алексеевич - химик, родился в 1857 г. По окончании курса в Московском университете в 1880 г. был оставлен при нем для приготовления к профессорскому званию по кафедре химии. В 1881 - 1882 годах был командирован в Петербургский университет для слушания лекций и занятий в лаборатории у профессора А.М. Бутлерова и там открыл новый способ получения оксиметилена ("Журнал Русского Физико-химического Общества", 1881). "В своем сообщении я имею целью обратить внимание членов нашего Общества и между ними главным образом членов Отделения пчеловодства на то значение, какое может иметь культура чистых дрожжей в деле приготовления вина из меда. Этот вопрос тем более заслуживает внимания, что в последнее время нередко слышатся жалобы на то, что пчеловодам нет сбыта меду, цена на мед слишком низка и т. п.". Тираж 30 экз. выполнен по технологии print-on-demand.
Год: 2017
Производитель: Секачев В.Ю.
Артикул: 587859
ISBN: 978-5-4481-0076-5
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Москва водочная Московская особенная (м)
Вначале была водка, и водка была отменная. А потом в России получилось как всегда. Название русского национального напитка не было запатентовано, поэтому каждый производитель в любой точке мира может использовать эту торговую марку. Вот почему на всех языках мира ее название произносится одинаково. Хотя это суть разные вещи. Русская водка и икра вместе с Матрешкой, и автоматом Калашникова - навсегда остаются визитной карточкой России.

Обложка: Твердый переплёт

Год: 2006
Производитель: ТОНЧУ
Артикул: 2552531
ISBN: 9785983390294
Страницы: 176
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Москва пивная.Там, где пиво - всегда Диво
Слово "пиво" существует во всех славянских языках, и раньше оно означало не только пиво, а напиток вообще, напиток, который часто и много пьют. Слова "пиво" и "пить" созвучны. В Древней Руси пиво, наряду с луком и хлебом, входило в основной набор продуктов питания и служило непременным угощением.

Обложка: Мягкий переплёт

Год: 2006
Артикул: 2552490
ISBN: 9785983390287
Страницы: 144
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Напитки с градусом и без
Вино, старинные наливки, оригинальные настойки, восхитительные ликеры, нежнейшее пиво, утоляющие жажду крюшоны и согревающие в непогоду глинтвейны. Наши рецепты для любого времени года и для самых разных поводов к торжеству от скромного в узком семейном кругу до многодневного свадебного или значительного юбилейного.

Серия: Готовим со вкусом
Год: 2024
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 3026715
ISBN: 9785386151591
Автор: Треер Гера Марксовна
Страницы: 288
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

33 вопроса о шотландском виски
Барсук Хамиш МакТавиш (исследователь виски Оксана Моргунова-Петрунько) и кролик Роберт МакДрам (художник Дарья Никитина) дают читателю 33 шанса узнать о шотландском виски такие подробности, которые разбудят бодрость и веселье и откроют потайную дверь в таинственный мир индустрии виски.

Обложка: Твердый переплёт

Год: 2021
Производитель: Интеллектуальная Литература
Артикул: 2863506
ISBN: 9785907394957
Страницы: 160
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

История Ерофея Ерофеича, изобретателя Ерофеича, алегорически горькой водки
Репринт с издания. Творение российского автора, прозванного Старый индейский петух, изданное Иваном Крыловым. Москва. Тип. Сергея Орлова, 1863. Ерофеич - один из лучших видов так называемых русских водок - передвоенных, а иногда и перетроенных (ректифицированных) хлебных спиртов, настоянных на натуральных травах. По версии автора, выступившего на этот раз под экзотическим псевдонимом Старый индейский петух, распространением "ерофеича" по территории огромной империи русские обязаны случайной встрече на постоялом дворе, имевшей место в царствование Екатерины Великой. Некий чиновник средней руки, путешествовавший по казенной надобности, остановился там на ночь, а хозяин, услышав его надсадный кашель и узнав, что тот уже несколько лет страдает "грудной" болезнью, посоветовал обратиться к деревенскому знахарю по имени Ерофей Ерофеевич. Чиновник приказал вызвать диковинного врачевателя и с изумлением услышал, что чудодейственное лекарство, которым крестьянский эскулап с неизменным успехом пользовал жителей окрестных селений, - это пенник (то есть хлебная водка), настоянный на травах. После долгих сомнений чиновник начал лечиться целебным настоем, который вся округа дружно именовала "ерофеичем", а по возвращении в Петербург, выздоровев, порекомендовал его тяжело больному сиятельному вельможе. Так известность "ерофеича" распространилась сначала по обеим столицам, а затем и по всей России. Тираж 30 экз. выполнен по технологии print-on-demand.
Год: 2019
Производитель: Секачев В.Ю.
Артикул: 732327
ISBN: 978-5-4481-0537-1
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Винолюб, или Как начать новую жизнь, не бросая вредных привычек
Автор книги Алексей Дмитриев - профессиональный переводчик-синхронист, сотрудник международных организаций - по воле судьбы стал ещё и экспертом-энологом и с успехом осуществил проект возрождения и развития пребывавшего в упадке виноградника и винодельческого хозяйства. Он стал первым и единственным выходцем из России, который вошёл в элиту виноделов Франции.В книге рассказывается о винах, прежде всего французских, но также итальянских, немецких, швейцарских и других, о тонкостях виноделия и виноградарства. В ходе этого рассказа автор непринуждённо, с юмором повествует о своём становлении и обретении опыта во всех своих профессиональных ипостасях.Читатель найдёт в книге советы по выбору высококачественных вин, а также рецепты блюд для гурманов.
Год: 2019
Производитель: Auditoria
Артикул: 730731
ISBN: 978-5-6042967-6-9
Автор: Дмитриев Алексей Игоревич
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Дегустация как метод познания. Винный курс с лирическими отступлениями
Мы открыли Винную школу в 2000 году, но не всем удается найти время для посещения занятий, да и за пределами Лондона много любителей вина. Поэтому мы решили выпустить книгу, которая привела бы Школу в дома всех желающих Все мы хорошие дегустаторы: осознание этого невероятно вдохновляет и захватывает Вы научитесь доверять ощущениям и выстраивать систему, позволяющую определить, какие стили напитков вам по душе и что служит тому причиной, а еще понять, какие вина смогут доставить вам настоящее удовольствие. В основе книги лежит дегустационный курс, построенный на ключевых сортах винограда, из которых получают любимые во всем мире напитки, как простые, на каждый день, так и восхитительные для особых случаев. Мы объясним вам методы анализа, чтобы вы могли запомнить впечатления, которые вызвали ароматы и вкусы вина. Независимо от того, обнаружили вы эту страсть лишь недавно или у вас просто никогда не было времени объединить все ранее полученные знания, мы сможем доказать вам, что каждому по силам стать хорошим дегустатором . (Ребекка Ламонт)

Серия: Высокая кухня
Год: 2020
Производитель: КоЛибри
Артикул: 913481
ISBN: 978-5-389-15207-6
Автор: Ламонт Ребекка
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Официант-бармен. Учебное пособие
В учебном пособии подробно освещены вопросы организации обслуживания в современных ресторанах, барах. Рассмотрены перспективы развития ресторанного бизнеса в России как составной части индустрии гостеприимства, требования к обслуживающему персоналу, организации обслуживания гостей в зале. Изложены современные направления сервировки столов, украшения их цветами, аксессуарами. Рассмотрены приемы декантации и аэрации вин, техники подачи выдержанных, коллекционных и игристых вин, закусок, блюд и напитков разными методами. Даны рекомендации по обслуживанию приемов, банкетов, праздничных вечеров и других мероприятий ("шведский стол", кофе-брейк, бизнес-ланч, воскресный бранч, кейтеринг). Большое внимание уделено обслуживанию иностранных туристов.Рассмотрены исторические аспекты возникновения и развития баров, использования в баре посуды и инвентаря; характеристика напитков, правила их отпуска: приемы работы бармена за барной стойкой; правила составления карт вин и коктейлей бара. Даны практические рекомендации по приготовлению смешанных напитков и коктейлей. Учебное пособие написано с учетом ФГОС при освоении рабочей программы МДК 02.01 "Организация обслуживания в организациях общественного питания" профессионального модуля ПМ.02 по профессии 43.02.01 "Организация обслуживания в общественном питании" и может быть использовано студентами профильных вузов, лицеев, а также работниками ресторанов, баров, кафе, ночных клубов и других предприятий общественного питания.

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2017
Производитель: Феникс
Артикул: 593630
ISBN: 978-5-222-27707-2
Автор: Кучер Ленина Семеновна, Шкуратова Лариса Максимовна
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Все о красном вине
Известно ли вам, какой из напитков считается самым древним? Совершенно верно, речь идет именно о красном вине, чей возраст не уступает возрасту самой древней из человеческих цивилизаций. В данной книге вы найдете интереснейшие исторические факты, рассказывающие не только о возникновении красного вина и его основных разновидностей, но и о производстве и потреблении разнообразных вин.В этой поистине замечательной книге вы прочтете о целительных свойствах красного вина и его применении в кулинарии, узнаете об особенностях и традициях потребления вина, о том, как самостоятельно приготовить ароматное домашнее вино. А женщины, вне всякого сомнения, обязательно заинтересуются главой, рассказывающей о применении красного вина в домашней косметологии.

Обложка: Мягкий переплёт

Серия: Здоровая жизнь
Год: 2020
Производитель: Т8 Издательские технологии
Артикул: 2781097
ISBN: 9785517018601
Автор: Дубровин Иван Ильич
Страницы: 92
Гендер: Женщины
Категория: Алкогольные напитки

Винный эксперт за 24 часа
Цель этой книги передать вам самый необходимый запас знаний, чтобы вы ощутили себя винным экспертом за 24 часа.

Обложка: Твердый переплёт

Серия: Высокая кухня
Год: 2021
Производитель: КоЛибри
Артикул: 2748922
ISBN: 9785389166745
Автор: Робинсон Дженсис
Страницы: 160
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Винный эксперт за 24 часа
Цель этой книги - передать вам самый необходимый запас знаний, чтобы вы ощутили себя винным экспертом за 24 часа.

Серия: Высокая кухня
Год: 2020
Производитель: КоЛибри
Артикул: 913502
ISBN: 978-5-389-16674-5
Автор: Робинсон Дженсис
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Как пить и не выглядеть идиотом
Эта легкая и забавная книга от бывшего редактора журнала Esquire Эмили Майлз послужит вам кратким руководством по искусству пития. Автор знакомит читателей с историей разнообразных спиртных напитков, делится советами и хитростями бывалых барменов и сомелье. Изучив эти лайфхаки, вы всегда - ну, или почти всегда - выберете правильный напиток и даже после самой длинной вечеринки не будете чувствовать себя идиотом.
Год: 2019
Производитель: Олимп-Бизнес
Артикул: 595876
ISBN: 978-5-9909050-7-8
Автор: Майлз Эмили
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Напитки с градусом и без. Круглый год
Вино, старинные наливки, оригинальные настойки, восхитительные ликеры, нежнейшее пиво, утоляющие жажду крюшоны и согревающие в непогоду глинтвейны. Наши рецепты для любого времени года и для самых разных поводов к торжеству от скромного в узком семейном кругу до многодневного свадебного или значительного юбилейного.

Обложка: Мягкий переплёт

Серия: Бабушкины рецепты. Рипол
Год: 2022
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 2930738
ISBN: 9785386148010
Автор: Треер Гера Марксовна
Страницы: 288
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

О виноделии из меда
Тираж 30 экземпляров. Репринт с издания. Москва, печ. А. И. Снегиревой, 1899. Из `Трудов Отделения пчеловодства Императорского Русского Общества акклиматизации животных и растений` Каблуков, Иван Алексеевич - химик, родился в 1857 г. По окончании курса в Московском университете в 1880 г. был оставлен при нем для приготовления к профессорскому званию по кафедре химии. В 1881 - 1882 годах был командирован в Петербургский университет для слушания лекций и занятий в лаборатории у профессора А.М. Бутлерова и там открыл новый способ получения оксиметилена ("Журнал Русского Физико-химического Общества", 1881). В своем сообщении я имею целью обратить внимание членов нашего Общества и между ними главным образом членов Отделения пчеловодства на то значение, какое может иметь культура чистых дрожжей в деле приготовления вина из меда. Этот вопрос тем более заслуживает внимания, что в последнее время нередко слышатся жалобы на то, что пчеловодам нет сбыта меду, цена на мед слишком низка и т. п. . Книга изготовлена по техгнологии "печать по требованию"

Обложка: Мягкий переплёт

Год: 1899
Производитель: Москва
Артикул: 2644748
ISBN: 9785448100765
Страницы: 32
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Красное, белое и бело-голубое
В разных странах мира, например, в Италии, Испании, Франции, Румынии, Венгрии, Грузии, Молдавии, Украине и других - многие люди делают вино сами - для себя, для своей семьи, угощают этим вином соседей и друзей. Часто это - семейная традиция, часть образа жизни. Именно для таких людей и написана эта книжка.Автор - инженер по образованию. Однако жизнь сложилась так, что ему посчастливилось своими руками посадить тысячи виноградных деревьев в Эрец-Исраэль и построить не один, а целых два маленьких винзавода, и за это он благодарит судьбу.

Серия: Подарочное издание
Год: 2018
Производитель: Мосты культуры
Артикул: 645864
ISBN: 978-5-93273-515-2
Автор: Барг Меир
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Переработка меда в другие продукты. 500 рецептов
Репринт с издания. Ленинград, 1928 Содержание рецептов: Кушанья, консервы, маринады; Печенья, пирожные, торты, пряники; Конфекты, варенье. Напитки медовые: А. Алкогольные напитки - "Меды"; "Меды" фруктовые; Пиво; Ликеры; Медово-плодовые вина; Б. Безалкогольные напитки - Квасы; Лимонады и воды; Уксусы. Дрожжи и закваски. СКОРИКОВ Александр Степанович (1872 - 1942), профессор. С 1922 читал курс пчеловодства в Ленинградском институте прикладной зоологии, где позже по его инициативе было открыто отделение для подготовки инструкторов пчеловодства. Одновременно руководил Ленинградской областной станцией пчеловодства и преподавал пчеловодство на уездных инструкторских курсах, организованных станцией. По инициативе Скорикова была издана Краткая энциклопедия пчеловодства (1928), в ней он один из ведущих авторов и редактор. Книга изготовлена по технологии "печать по требованию". Тираж 30 экз.
Год: 2018
Производитель: Секачев В.Ю.
Артикул: 656316
ISBN: 978-5-4481-0244-8
Автор: Скориков А. С
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Погребщик, или полное наставление, как обходиться с виноградными винами с начала собирания винограда
Репринт с издания. Москва 1788. Первая в России книга по виноделию. Старинные приемы и рецепты. Книга изготовлена по технологии "печать по требованию". Тираж 30 экз.
Год: 2017
Производитель: Секачев В.Ю.
Артикул: 610981
ISBN: 978-5-4481-0174-8
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Вино по бокалам
У Оза Кларка, одного из самых известных и авторитетных винных экспертов и дегустаторов, много наград, среди которых есть и премия за выдающийся вклад в популяризацию знаний о вине. Она заслужена Кларком по праву: каждая его новая книга становится ярким событием в мире вина, о котором он знает все. Удовольствие В вине меня интересует именно оно. Я не сноб в моем бокале бывает не только вино, получившее у винных критиков 100 баллов. Меня больше привлекают вина, способные вызвать блеск в глазах и радость в сердце. Я попытался изложить базовые основы, но сделать это не утомительно . (Оз Кларк)

Обложка: Твердый переплёт

Серия: Высокая кухня
Год: 2022
Производитель: КоЛибри
Артикул: 2711930
ISBN: 9785389152069
Автор: Кларк Оз
Страницы: 240
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Красное, белое и бело-голубое
В разных странах мира, например, в Италии, Испании, Франции, Румынии, Венгрии, Грузии, Молдавии, Украине и других - многие люди делают вино сами - для себя, для своей семьи, угощают этим вином соседей и друзей. Часто это - семейная традиция, часть образа жизни. Именно для таких людей и написана эта книжка..Автор - инженер по образованию. Однако жизнь сложилась так, что ему посчастливилось своими руками посадить тысячи виноградных деревьев в Эрец-Исраэль и построить не один, а целых два маленьких винзавода, и за это он благодарит судьбу.

Обложка: Твердый переплёт

Год: 2018
Производитель: Мосты культуры
Артикул: 2654919
ISBN: 9785932735152
Автор: Барг Мари
Страницы: 112
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Алкофан. Все о самогоноварении
Спиртовое брожение лежит в основе приготовления любого алкогольного напитка.Цель этой книги показать читателю, насколько просто можно приготовить алкогольные напитки в домашних условиях с минимальным набором оборудования.В ней вы найдете всю самую полезную информацию о самогоноварении и пошаговые рецепты. А страницы для заметок помогут вам на пути собственных изысканий.

Обложка: Твердый переплёт

Серия: Звезда YouTube
Год: 2020
Производитель: Кладезь
Артикул: 2825480
ISBN: 9785171215590
Автор: Алкофан
Страницы: 224
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Вино по бокалам
У Оза Кларка, одного из самых известных и авторитетных винных экспертов и дегустаторов, много наград, среди которых есть и премия за выдающийся вклад в популяризацию знаний о вине. Она заслужена Кларком по праву: каждая его новая книга становится ярким событием в мире вина, о котором он знает все. "Удовольствие. В вине меня интересует именно оно. Я не сноб - в моем бокале бывает не только вино, получившее у винных критиков 100 баллов. Меня больше привлекают вина, способные вызвать блеск в глазах и радость в сердце. Я попытался изложить базовые основы, но сделать это не утомительно". (Оз Кларк)

Серия: Высокая кухня
Год: 2022
Производитель: КоЛибри
Артикул: 913479
ISBN: 978-5-389-15206-9
Автор: Кларк Оз
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Коктейли. Книга с 30 рецептами, Деревянный пестик-мадлер и нож для цедры (подарочный набор)
Глоток изысканного коктейля приносит огромное удовольствие. Названия чудесных напитков звучат загадочно, а бармен за стойкой кажется волшебником. С помощью нашей книги вы научитесь создавать замечательные напитки, в том числе безалкогольные, и элегантно их подавать...Творите, фантазируйте и удивляйте вместе с нами!

Обложка: Мягкий переплёт

Серия: Вкусная жизнь
Год: 2015
Производитель: КоЛибри
Артикул: 2455699
ISBN: 9785389075641
Автор: Барака-Нюк Майя
Страницы: 64
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Домашний самогон, настойки, наливки и другие любимые напитки
В этой книге собраны "рабочие" и несложные пошаговые рецепты любимых домашних алкогольных напитков самогона из различного сырья, настоек и наливок, приготовленных на его основе, а также безалкогольных компотов, морсов, соков, ультрамодных и полезных смузи. Многочисленные полезные советы и важные замечания помогут досконально разобраться, как правильно готовить напитки и радовать ими себя и окружающих.

Обложка: Твердый переплёт

Серия: Домашний алкоголь. Крафтовые напитки своими руками
Год: 2022
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 2474735
ISBN: 9785699821075
Автор: Ивенская Ольга Семёновна
Страницы: 96
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Домашний самогон, настойки, наливки и другие любимые напитки
В этой книге собраны "рабочие" и несложные пошаговые рецепты любимых домашних алкогольных напитков - самогона из различного сырья, настоек и наливок, приготовленных на его основе, а также безалкогольных компотов, морсов, соков, ультрамодных и полезных смузи. Многочисленные полезные советы и важные замечания помогут досконально разобраться, как правильно готовить напитки и радовать ими себя и окружающих.

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2022
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 491923
ISBN: 978-5-699-82107-5
Автор: Ивенская Ольга Семеновна
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Как полюбить вино. Мемуары и манифест
В книге "Как полюбить вино" Эрик Азимов разбирается, почему винная культура сегодня вызывает тревогу, и подсказывает читателям, как пробудить в себе жажду познания и чудес в процессе изучения богатства и сложных взаимосвязей винной вселенной. С удивительной теплотой, откровенностью и интеллигентной авторитетностью Азимов переплетает свой профессиональный опыт с увлекательными историями о личных отношениях с вином. Прямолинейно и искренне он обсуждает свои любимые виноградники, выдающиеся фигуры винного мира, недостатки критики и актуальные проблемы.На протяжении всей книги он ведет содержательные беседы о винах, популярных и редких, уделяя особое внимание тем, что оставили в его жизни заметный след. Пробуждающая любопытные мысли и заинтересованность, книга превратит читателей в истинных гурманов.Умная, увлекательная, c многослойной логикой и интригующим финалом. - Дэнни МейерЭта книга буквально как глоток свежего воздуха. Насколько достойно и рассудительно Азимов сражает винных драконов! Я получаю истинное удовольствие от каждой битвы. - Кермит ЛинчВ своей глубоко личной книге, лишенной какой бы то ни было претенциозности, Азимов доносит до нас главную мысль: в вине самое важное - это удовольствие. - Эд БерОб автореЭрик Азимов - главный винный критик New York Times, где его колонка каждую неделю печатается в разделе Dining. Вместе с женой Деборой Хофманн и двоими сыновьями, Джеком и Питером, живет на Манхэттене.
Год: 2020
Производитель: Попурри
Артикул: 741611
ISBN: 978-985-15-4427-7
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Коктейли. Гид домашнего бармена
В современном мире миксологии постоянно происходит что-то новое и интересное, изобретаются оригинальные напитки, но опросы показывают, что ценители коктейлей по-прежнему отдают предпочтение старой доброй классике. Наверняка у каждого из вас есть свой любимый коктейль освежающий мятный Мохито , согревающий в холод Б-52 , подходящий для изысканного бранча Беллини или непритязательная, но вкусная Куба либре . И, без сомнения, вы уже готовили коктейли сами, пусть это даже был самый простой джин-тоник . Домашние коктейли неисчерпаемый источник для творчества. Смешивать напитки, играя вкусами, находить свои варианты их сочетаний невероятно увлекательно. Но, прежде чем начинать миксологические эксперименты, нужно освоить основы, как и в любом другом деле: изучить техники, оснастить свой домашний бар необходимым минимумом ингредиентов, подобрать несколько видов бокалов и то оборудование, которое поможет вам создавать вкусные смешанные напитки. Главной идеей этой книги стала доступность и простота: как ингредиентов, так и посуды, и техник. Здесь нет сложных и трудновоспроизводимых коктейлей с редкими ликерами или дорогими марками спиртного. Рецепты собраны в главы по принципу основного ингредиента, ведь именно он выступает в роли идейного вдохновителя будущего коктейля, к нему подбираются все остальные дополнения. Водка, коньяк, ром, виски, джин, текила, вино и вермуты, ликеры базовые элементы барной классики станут отправной точкой при выборе коктейля, который вы решите приготовить. Помимо рецептов, в книге собрана интересная и занимательная информация о коктейлях, приводится описание барного инвентаря, основных типов бокалов и напитков, а также список оптимальной комплектации домашнего бара без излишеств, то есть, разумной и не слишком обременительной для вашего бюджета. От брутального Белого русского до женственной Мимозы , от игривого Кузнечика до прямолинейного Негрони , от тропической Пина колады до горячего кофе по-ирландски в книге приведено около 40 классических рецептов, а также даны рекомендации по замене ингредиентов, поэтому в итоге количество рецептов гораздо больше. И напитки, которые по ним готовятся, подойдут абсолютно для любого повода, события или времени года.

Обложка: Твердый переплёт

Серия: Коктейли. Теория и практика
Год: 2022
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 2922299
ISBN: 9785041664404
Автор: Ивенская Ольга Семёновна
Страницы: 96
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Винолюб, или как начать новую жизнь, не бросая вредных привычек
Автор книги Алексей Дмитриев профессиональный переводчик-синхронист, сотрудник международных организаций по воле судьбы стал ещё и экспертом-энологом и с успехом осуществил проект возрождения и развития пребывавшего в упадке виноградника и винодельческого хозяйства. Он стал первым и единственным выходцем из России, который вошёл в элиту виноделов Франции...В книге рассказывается о винах, прежде всего французских, но также итальянских, немецких, швейцарских и других, о тонкостях виноделия и виноградарства. В ходе этого рассказа автор непринуждённо, с юмором повествует о своём становлении и обретении опыта во всех своих профессиональных ипостасях...Читатель найдёт в книге советы по выбору высококачественных вин, а также рецепты блюд для гурманов...Книга адресована читателям старше 18 лет....

Обложка: Мягкий переплёт

Год: 2019
Производитель: AUDITORIA
Артикул: 2772483
ISBN: 9785604296769
Автор: Дмитриев Алексей Игоревич
Страницы: 320
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Домашнее пивоварение. Домашнее приготовление различных сортов пива
Книга содержит в лаконичном изложении описание общих техник подготовки ингредиентов, необходимого оборудования, рецепты, а так же уделяет некоторое внимание гигиенической и питательной ценности пенного напитка...

Обложка: Мягкий переплёт

Год: 2019
Производитель: Секачев
Артикул: 2735994
ISBN: 9785448103087
Страницы: 64
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Медовое плодовое и ягодное виноделие как доходная отрасль пчеловодства
Репринт с издания. СПб., 1913. 72 иллюстрации в тексте. В книге рассмотрены технологические приемы изготовления вина с применением меда. Приведены дореволюционные рецепты медовых и ягодно-медовых вин. Иван Львович Сербинов (1872 1925) русский, советский миколог и микробиолог. С 1902 г. изучал пчеловодство.

Обложка: Мягкий переплёт

Год: 2019
Производитель: Азбука
Артикул: 2736037
ISBN: 9785448102653
Страницы: 126
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Производство спирта из мха, дерева, соломы, сена и т. п. Новый способ винокурения с минеральными кис
Тираж 30 экземпляров. Репринт с издания. Санкт-Петербург, ред. журн. "Технический сборник", 1880. Чрезвычайно полезная для всех (особенно сегодня) книга с иллюстрациями. Лучший подарок сельскому (и не только) жителю. Книга изготовлена по технологии "печать по требованию".

Обложка: Мягкий переплёт

Год: 1880
Производитель: Санкт-Петербург
Артикул: 2644863
ISBN: 9785448100888
Страницы: 49
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Как полюбить вино. Мемуары и манифест
В книге Как полюбить вино Эрик Азимов разбирается, почему винная культура сегодня вызывает тревогу, и подсказывает читателям, как пробудить в себе жажду познания и чудес в процессе изучения богатства и сложных взаимосвязей винной вселенной. С удивительной теплотой, откровенностью и интеллигентной авторитетностью Азимов переплетает свой профессиональный опыт с увлекательными историями о личных отношениях с вином. Прямолинейно и искренне он обсуждает свои любимые виноградники, выдающиеся фигуры винного мира, недостатки критики и актуальные проблемы.

Обложка: Мягкий заламинированный картон

Серия: Дом. Быт. Досуг
Год: 2020
Производитель: Попурри
Артикул: 2785417
ISBN: 9789851544277
Автор: Азимов Эрик
Страницы: 256
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Пятьдесят малороссийских сортов настаивать домашним образом очищенную водку
Репринт с издания. Москва. Тип. Ведомства Московской гор. полиции, 1858. Пятьдесят малороссийских сортов настаивать домашним образом очищенную водку яблоками, грушами, вишней, малиной, земляникой, смородиной, сливами, абрикосами, виноградом, миндалем, тмином, лимонами, померанцами, персиками, анисом, гвоздикой и другими плодами. Изд. любителя настоек Хмеленко-Спотыкач.

Обложка: Мягкий переплёт

Год: 2018
Артикул: 2648907
ISBN: 9785448101298
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Выпить в Москве
Что бы выпить сегодня вечером? Хочется опрокидывать одну за другой ледяные стопки водки, медленно потягивать вино или пуститься в пляс после двух забористых "Лонг-Айлендов"? Прислушавшись к себе и получив ответ на этот вопрос, останется разобраться в том, где именно стоит выпивать. Сориентироваться в московском алкогольном угаре, а точнее - в способах его достижения, как раз и пытается помочь эта книга.4-е издание.

Серия: Путеводитель
Год: 2012
Производитель: Афиша
Артикул: 630573
ISBN: 978-5-91151-119-7
Автор: Акимова Екатерина, Акимов Борис, Арефьева Татьяна
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Рецепты Алкофана. Приготовление спиртных напитков дома
Большинство книг о винокурении и виноделии написано либо профессиональными технологами, промышленный опыт которых сложно воспроизвести дома, либо дилетантами, собравшими непроверенные народные рецепты из общедоступных источников. В этой книге собраны 100 самых популярных рецептов от создателя сайта alcofan.com, которые он обобщал и систематизировал на протяжении восьми лет. Каждый рецепт проверен десятками тысяч пользователей YouTube, что гарантирует правильность пропорций и методики приготовления. Цель этой книги дать читателю работающие пошаговые рецепты алкогольных напитков, адаптированные для домашних условий с минимальным набором оборудования. Удачи в освоении прекраснейшего хобби виноделия и самогоноварения, которым увлечены миллионы людей во всем мире!

Обложка: Твердый переплёт

Серия: Звезда YouTube
Год: 2021
Производитель: Кладезь
Артикул: 2684755
ISBN: 9785171105631
Автор: Алкофан
Страницы: 368
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Домашние напитки. Для праздников и на каждый день
Апельсиновое вино, свекольный смузи, ласси из граната, мятный ликер, кюммель, виноградная ратафия, вишневое пиво, эльзасский глинтвейн Напитки, приготовленные своими руками, всегда отличаются особым, неповторимым вкусом ведь кроме самых свежих и самых любимых вами и вашими близкими ингредиентов вы добавляете в них частичку своей души. Проверенные рецепты и пошаговые фотографии с пояснениями, представленные в этой книге, помогут вам открыть новые вкусовые оттенки и сочетания компонентов и создать неповторимые напитки для разных поводов. Их приготовление не требует много времени, редких продуктов и сложного оборудования, необходимы лишь желание, хорошее настроение и эта книга.

Обложка: Твердый переплёт

Год: 2023
Производитель: КоЛибри
Артикул: 2959612
ISBN: 9785389214378
Автор: Блен Аглая, Цурбах Карина
Страницы: 192
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Вина. Иллюстрированный гид
Почувствовать себя уверенно и в винном магазине, и во время праздничного застолья вам поможет информация о винах, предложенная на страницах этого иллюстрированного гида. Ведь сегодня на прилавках представлен такой большой ассортимент вин, что нетрудно и растеряться. Красочные этикетки, конечно, содержат необходимые сведения. Но значительно дополнить их помогут четкие схемы, сравнительные таблицы и наглядные диаграммы, подобранные авторами этой книги. С их помощью вы сможете сориентироваться в таком непростом мире вина: узнать об особенностях его производства, сортах и условиях выращивания винограда, непосредственным образом влияющего на качество вина, а также по достоинству оценить вкус и аромат выбранного напитка.

Серия: Иллюстрированный гид
Год: 2018
Производитель: АСТ
Артикул: 640962
ISBN: 978-5-17-099871-5
Автор: Шпаковский Марк Максимович
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Руководство для приготовления горьких водок, ликеров и наливок домашним способом
Репринт с издания. Санкт-Петербург, 1895 год, Издание книжного магазина Ф. В. Щепанского..Цель этой книги - дать возможность хлебосольной хозяйке или досужему любителю, при домашних средствах, приготовить вкусные и полезные для здоровья горькие водки и различные наливки. Ни для кого теперь не секрет, что все эти изделия, вырабатываемые громадными водочными заводами, отличаются сомнительными качествами и подчас содержат в себе прямо таки вредные вещи. Домашнее, свое всегда будет надежнее и лучше, желудка не испортит..Составитель Александр Альмединген..Книга изготовлена по технологии "печать по требованию".

Обложка: Мягкий переплёт

Год: 2019
Производитель: Азбука
Артикул: 2736102
ISBN: 9785448103537
Страницы: 92
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Вино. Иллюстрированный гид
Почувствовать себя уверенно и в винном магазине, и во время праздничного застолья вам поможет информация о винах, предложенная на страницах этого иллюстрированного гида. Ведь сегодня на прилавках представлен такой большой ассортимент вин, что нетрудно и растеряться. Красочные этикетки, конечно, содержат необходимые сведения. Но значительно дополнить их помогут четкие схемы, сравнительные таблицы и наглядные диаграммы, подобранные авторами этой книги. С их помощью вы сможете сориентироваться в таком непростом мире вина: узнать об особенностях его производства, сортах и условиях выращивания винограда, непосредственным образом влияющего на качество вина, а также по достоинству оценить вкус и аромат выбранного напитка.

Обложка: Твердый переплёт

Серия: Популярный иллюстрированный гид
Год: 2022
Производитель: АСТ
Артикул: 2939809
ISBN: 9785171512514
Автор: Шпаковский Марк Максимович
Страницы: 192
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Буфет всевозможных водок. Более 540 старинных рецептов водок, ликеров, ароматических вод, сиропов и
Вы держите в руках незаменимую книгу для любителей действительно качественных напитков. Как известно, хочешь, чтобы вышло хорошо, сделай сам , и эта книга отличный помощник в подобных начинаниях. Кроме того, что в ней подробно объясняются процессы брожения и перегонки, а также способы очищения конечного продукта от сивушного масла, она изобилует рецептами. Огромное количество самых разных видов водки: из меда, из ягод, из пива; виски; ром; сидр; эфирные масла; ароматические воды, в том числе для умывания; разнообразнейшие сиропы (в том числе лавандовый и фиалковый); морс; соки; фруктовые вина; ликеры; уксус (в том числе розовый, гвоздичный и коричный); дрожжи все это можно приготовить своими руками из исключительно натуральных ингредиентов без всяких лишних добавок. Кроме того, книга научит отличать подлинный продукт от подделки, так как способы имитации более качественных напитков не меняются веками.

Обложка: Твердый переплёт

Серия: Отдельные издания кулинария
Год: 2021
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 2861145
ISBN: 9785227097927
Автор: Гамм
Страницы: 512
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Русское вино. Время открытий! Российские виноделы против самых распространенных винных заблуждений
Осторожно! Эта книга побуждает читателя немедленно пойти в магазин за российским вином. Что еще за русское вино и существует ли оно в природе? Не то ли это, что из порошка? Виноградники же были уничтожены во времена сухого закона ? Пейте сами свое Российское шампанское . Автор книги Евгения Озерная, амбассадор российского виноделия, создатель и идейный вдохновитель винного проекта Вино и радости и винолюб со стажем, готова вместе с вами шаг за шагом развеивать мифы, которыми окутана прекрасная правда о современном российском виноделии. Вместе с российскими виноделами она обошла сотни гектаров виноградников, попробовала множество вин, побывала на небольших фермерских винодельнях и огромных винных заводах с одной-единственной целью рассказать вам, какое оно современное русское вино: кто, где и как его делает. И почему, несмотря на то что наши вина завоевывают международные награды и попадают в престижные винные рейтинги, сами россияне относятся к нему настороженно. Эта книга результат долгих часов бесед с российскими виноделами, владельцами виноделен, винными экспертами и теми, кто стоял у истоков современного российского виноделия. В книге звучат их живые голоса, помогая читателю открывать для себя увлекательный мир русского вина.

Обложка: Твердый переплёт

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2024
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 3023039
ISBN: 9785041911683
Автор: Озерная Евгения Алексеевна
Страницы: 240
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Крепкие спиртные напитки
Сколько людей, столько и вкусов, особенно если речь идет о напитках. Сейчас вряд ли можно встретить человека, который ни разу не пробовал алкогольные напитки. Однако немногие смогут ответить на вопрос: а как же они производятся? Какие алхимики их создают? Настоящее издание откроет завесу тайны и познакомит читателя с самыми распространенными крепкими алкогольными напитками.В данной книге представлены основные виды крепких спиртных напитков, в числе которых виски, водка, джин, коньяк, текила, ром и др. Описана история появления каждого напитка, регионы и технологические особенности производства. Информация о ведущих производителях и марках того или иного напитка, а также дегустационные заметки (аромат, вкус), приведенные на страницах этого издания, несомненно, помогут лучше разобраться в широком ассортименте спиртных напитков.Книга хорошо иллюстрирована, рассчитана на широкий круг читателей.

Серия: Иллюстрированная энциклопедия
Год: 2020
Производитель: Харвест
Артикул: 737260
ISBN: 978-985-18-3567-2
Автор: Бортник Ольга Ивановна
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Домашнее пиво. Основные техники приготовления, розлива и хранения
Пивоварение старо как человечество, и начиналось оно с маленьких домашних пивоварен. Познакомьтесь с краткой историей пенного напитка, и она наверняка вдохновит вас попробовать сварить его на своей кухне. Помощником вам станет эта книга, которая расскажет, какое оборудование и ингредиенты необходимы, чтобы приготовить множество разновидностей ароматного домашнего пива на любой вкус, пошагово разъяснит основные процессы и этапы пивоварения и предоставит богатый выбор рецептов вкусных блюд с использованием пива. Приготовление пива это целое приключение. В наш промышленный век это занятие и правда кажется непростой задачей, потому что мы тотчас же представляем себе погреб с огромными бочками, наполненными пивом. На самом деле, чтобы начать это путешествие в мир вкусов и ароматов, вполне достаточно иметь лишь немного места на кухне, большую кастрюлю, сито и терпение . (Каролина Гезий)

Обложка: Твердый переплёт

Серия: ДомаВкусно
Год: 2023
Производитель: КоЛибри
Артикул: 2976842
ISBN: 9785389214347
Автор: Гезий Каролина
Страницы: 192
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Самогон для чайников. Надежные рецепты
Можно ли приготовить самогон без запаха, не вызывающий похмелья и головной боли? Определённо да!Рецепт идеального самогона вы найдете в этой книге. Она написана экспертом самогоноварения, известным блогером, разработчиком и коллекционером рецептов домашних алкогольных напитков.Вы узнаете, как сделать сахарный самогон, который получится у каждого с первого раза. Кроме того, автор делится лучшими рецептами настоек, наливок, коньяка, ликеров и даже водки!Каждый рецепт этой книги прошел проверку временем и тщательно записан автором, чтобы, следуя пошаговой инструкции, вы получили качественный и вкусный напиток.Эта базовая книга начинающего самогонщика поможет вам сделать застолье более интересным, а следующий день беспохмельным.

Обложка: Твердый переплёт

Год: 2023
Производитель: Питер
Артикул: 2982090
ISBN: 9785446120857
Автор: Самогон Саныч
Страницы: 160
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Как читать и понимать вино
По обложке, как известно, нельзя судить о книге, а вот по винной этикетке можно узнать о напитке очень многое. Поэтому открывайте книгу, изучайте ее, и вы научитесь читать и понимать вино. Вам предстоит углубиться в различия между сортами винограда, разобраться в категориях качества самого благородного из напитков, понять, чего ожидать от того или иного региона производства, и восхититься разнообразием винных стилей.Такой древний, утонченный, имеющий многовековые традиции изготовления напиток, как вино, требует к себе особого отношения. Чтобы неспешная дегустация позволила вам раскрыть и оценить все оттенки вкуса, цвета и аромата этого, как говорили древние, дара богов, необходимы специальные знания. Их и предлагает это прекрасно иллюстрированное издание. Именно эти знания помогут сделать правильный выбор в винном магазине и станут отличной темой для дружеской беседы во время застолья. Это в нашей жизни тоже совсем немаловажно

Обложка: Мягкий заламинированный картон

Серия: Как читать и понимать
Год: 2018
Производитель: ОГИЗ
Артикул: 2667043
ISBN: 9785171076122
Автор: Шпаковский Марк Максимович
Страницы: 192
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Практическое руководство по винокурению. Домашнее приготовление водки, виски, коньяка, бренди и джин
"Практическое руководство по винокурению" основанный на более чем двадцатилетнем опыте автора настольный справочник для тех, кто хочет сам создавать качественные алкогольные напитки. Книга содержит описание сырья, технологий и оборудования для домашней дистилляции, а также большую коллекцию базовых и авторских рецептов. Ее отличие от большинства других пособий систематизированный практический подход, оптимизированный по соотношению сложности и информативности. Кроме того, книга ориентирована на современное любительское оборудование, доступное сейчас каждому.

Обложка: Твердый переплёт

Серия: Домашний алкоголь. Крафтовые напитки своими руками
Год: 2020
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 2836227
ISBN: 9785040888306
Автор: Иевлев Павел Сергеевич
Страницы: 192
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Домашнее пиво. Основные техники приготовления, розлива и хранения
Пивоварение старо как человечество, и начиналось оно с маленьких домашних пивоварен. Познакомьтесь с краткой историей пенного напитка, и она наверняка вдохновит вас попробовать сварить его на своей кухне. Помощником вам станет эта книга, которая расскажет, какое оборудование и ингредиенты необходимы, чтобы приготовить множество разновидностей ароматного домашнего пива на любой вкус, пошагово разъяснит основные процессы и этапы пивоварения и предоставит богатый выбор рецептов вкусных блюд с использованием пива. "Приготовление пива - это целое приключение. В наш промышленный век это занятие и правда кажется непростой задачей, потому что мы тотчас же представляем себе погреб с огромными бочками, наполненными пивом. На самом деле, чтобы начать это путешествие в мир вкусов и ароматов, вполне достаточно иметь лишь немного места на кухне, большую кастрюлю, сито и терпение". (Каролина Гезий)

Серия: ДомаВкусно
Год: 2023
Производитель: КоЛибри
Артикул: 942222
ISBN: 978-5-389-21434-7
Автор: Гезий Каролина
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Как читать и понимать вино
Эта книга рассказывает о винах, ставших классикой не только виноделия, но и культуры в целом. В ней и множество любопытных фактов, и полезные сведения о вине. В результате вы сможете верно прочесть этикетку на приглянувшейся бутылке, понять тонкости вкуса самого напитка, правильно его продегустировать и оценить. Для любого современного человека разбираться в таких терминах, как купаж, букет, послевкусие, тельность, и других будет кстати и в беседе с друзьями, и при подготовке к застолью. Умение читать и понимать вино поможет вам выбрать напиток, который наиболее точно будет соответствовать вашим желаниям.

Серия: Как читать и понимать
Год: 2018
Производитель: АСТ
Артикул: 655708
ISBN: 978-5-17-107612-2
Автор: Шпаковский Марк Максимович
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Дневник дегустаций
Этот стильный, элегантный и удобный дневник ваших дегустаций создан нами совместно со специалистами в винной сфере специально для того, чтобы вы смогли оценивать и сравнивать ваши любимые вина. Простой и понятный дизайн позволит легко делать дегустационные заметки даже на официальных дегустациях. Дневник включает в себя следующие параметры для оценки вина: производитель; название; год урожая; сорт; цена; страна; алкоголь, %; цвет; оттенок; вкус; аромат; колесо характеристик вина; сочетание с едой; резюме; дата дегустации; личный рейтинг. Так же будут полезны основные правила дегустации, рекомендации по температуре подачи вина и подбору правильных бокалов для каждого вида.Дневник дегустаций станет отличным подарком по любому случаю всем любителям вина. Обложка из материала под кожу с двумя видами тиснения, ленточка-ляссе.

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2022
Производитель: Эксмо
Артикул: 901144
ISBN: 978-5-04-169432-6
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Красное вино. Комплексное руководство по 50 сортам и стилям
"Красное вино" полный справочник главных красных вин мира, который поможет вам исследовать лучшие вина инасладиться ими. Изкниги выузнаете оразвитии виноделия, производстве красного вина икак процесс производства влияет нато, что витоге выпьете избокала. Выпознакомитесь синтересными фактами инасладитесь прекрасными фотографиями, аеще узнаете новое осортах истилях. Вкниге собрана основная информация овкусовых характеристиках, гастрономических сочетаниях ирекомендациях авторов всего более тысячи вин влюбой ценовой категории. Ивзаключение вынайдете удобный чек-лист, позволяющий отследить, какие изэтих прекрасных вин выуже пробовали.

Обложка: Твердый переплёт

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2020
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 2829054
ISBN: 9785041046064
Автор: Зрали Кевин
Страницы: 288
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Домашний алкоголь. Способы приготовления, оборудование, рецепты
У вас имеются излишки плодов и ягод с садового участка? Один из способов пустить их в дело приготовить на собственной кухне качественные алкогольные напитки. Карстен Боте доступно и обстоятельно разъясняет устройство перегонного аппарата, процесс дистилляции и все важные сопутствующие процессы, перечисляет необходимое оборудование, а также предлагает интересные рецепты настоек, ликеров и особых напитков вроде рома Гудзонова залива или горячего шунтертраппера. Вы узнаете секреты правильного хранения домашнего крепкого алкоголя, а также азы культуры его потребления. Желаю вам радости от приготовления ваших первых напитков! (Карстен Боте)

Обложка: Твердый переплёт

Серия: Высокая кухня
Год: 2023
Производитель: КоЛибри
Артикул: 3004188
ISBN: 9785389217638
Автор: Боте Карстен
Страницы: 128
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Найти свое вино
Увлекательный и понятный гайд по выбору лучшего вина на все случаи жизниДавайте выпьем!Вы любите вино, но часто покупаете его наобум? Или боитесь выйти за привычные рамки и берете одни и те же проверенные напитки? Тогда эта книга для вас. Цветной и понятный визуальный гайд, который рассказывает все о вине доступным языком и делает акцент на том, что нужно знать рядовому любителю. Вы быстро поймете, что вам нравится, почему вам это нравится и как описать это другим людям, особенно продавцу в винном магазине. Также вы откроете для себя вина, которые, возможно, не пробовали ранее, но которые определенно заслуживают вашего внимания. Узнаете о сочетании вина и еды, дегустационных характеристиках и многом другом.Здесь вы найдете ключевые рекомендации и советы от таких винных экспертов, как Кевин Зрали ("Мировой путеводитель по вину. Windows on the world"), Пол Греко (бар Terroir), Янник Бенджамин (Университетский клуб) и Королева сира Рупал Шанкар. Добро пожаловать в остроумное, содержательное и доступное введение в мир вина!
Год: 2024
Производитель: Попурри
Артикул: 1005720
ISBN: 978-985-15-5642-3
Автор: Норман Кэйти, Джонсон Ник
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Как пить вино. Самый простой способ узнать, что вам нравится
Вы стояли когда-нибудь в магазине перед полками с вином и не знали, что выбрать? Когда мы только учимся выбирать вино, то обычно не знаем, с чего начать. Книга Гранта Рейнолдса, удостоенного наград сомелье, и известного писателя Криса Стэнга "Как пить вино" поможет решить эту проблему. Это информативное, доступное и увлекательное издание для тех, кто делает первые шаги в изучении мира вина. Авторы познакомят вас с важными терминами, расскажут о двадцати девяти самых значимых винах и о всемирно известных производителях. Научат ориентироваться в винных магазинах и винных картах. Покажут, как подобрать вино к вашему стилю жизни, а не к вашей тарелке! И тогда такой загадочный, на первый взгляд, винный мир уже не будет казаться необъятным, сложным и непостижимым.

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2021
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 779373
ISBN: 978-5-04-115422-6
Автор: Рейнолдс Грант, Стэнг Крис
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Винный сноб. Подогретое вином приключение в компании одержимых сомелье
Целый год Бьянка Боскер изучала все, что связанно с миром виноделия и культурой дегустации этого напитка. Общалась с учеными, коллекционерами редких бутылок вина, лучшими из лучших сомелье. И всеми накопленными знаниями щедро поделилась в книге "Винный сноб". Разве сомелье - это не те же официанты, только с иностранным названием, втюхивающие посетителям ресторанов дорогие бутылки? Автор книги "Винный сноб" тоже так думала, пока не погрузилась в изучение мира вина и не познакомилась с лучшими представителями профессии, для которых подавать вино - это не столько работа, сколько образ жизни во имя вкуса и удовольствия. Это не руководство по покупке вина и не ода традициям употребления. Речь в книге идет не только о вине. Она скорее о том, как научиться слушать свои чувства, глубже ощущать и ценить окружающий мир.
Год: 2021
Производитель: Попурри
Артикул: 663031
ISBN: 978-985-15-3744-6, 978-985-15-4799-5
Автор: Боскер Бьянка
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Домашний алкоголь. Способы приготовления, оборудование, рецепты
У вас имеются излишки плодов и ягод с садового участка? Один из способов пустить их в дело приготовить на собственной кухне качественные алкогольные напитки. Карстен Боте доступно и обстоятельно разъясняет устройство перегонного аппарата, процесс дистилляции и все важные сопутствующие процессы, перечисляет необходимое оборудование, а также предлагает интересные рецепты настоек, ликеров и особых напитков вроде рома Гудзонова залива или горячего шунтертраппера. Вы узнаете секреты правильного хранения домашнего крепкого алкоголя, а также азы культуры его потребления. Желаю вам радости от приготовления ваших первых напитков! (Карстен Боте)

Серия: Высокая кухня
Год: 2023
Производитель: КоЛибри
Артикул: 983534
ISBN: 978-5-389-21763-8
Автор: Боте Карстен
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Искусство выпивать
Праздничное застолье в хорошей компании Сергей Кононов, много лет, проработавший в шоу-бизнесе, знает об этом все. Автор книги с удовольствием делится опытом и знаниями, которые непременно пригодятся истинным ценителям горячительных напитков. Что принять, чтобы утром чувствовать себя бодрым и свежим, даже если накануне выпили больше нормы? Как подобрать закуску? Можно ли мешать напитки? Любопытные вопросы, на которые Сергей Кононов подробно отвечает.Особое внимание автор уделяет ее величеству водке. Из книги читатель узнает, как нас обманывают производители, можно ли класть водку в морозилку и чем уж точно нельзя ее запивать. Кононов разрушает стереотипы, вспоминает наши и иностранные алкогольные обычаи, а напоследок приводит самые аппетитные рецепты блюд для основательного застолья, а также похмельных супов.
Год: 2021
Производитель: Аргументы недели
Артикул: 790082
ISBN: 978-5-6045376-8-8
Автор: Кононов Сергей
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Книга о вине. Подробно о вине для гурманов и ценителей
В настоящее время в мире существует бесконечное множество вин... Разобраться в этом многообразии нелегко и специалисту, не говоря о простых или даже искушенных ценителях "шумной Вакховой влаги".Книга Александра Панова - подробный путеводитель по миру вина (начиная с его истории и заканчивая вопросами производства), который поможет вам не только в полной мере наслаждаться напитком богов, но и углубленно познать мир современного вина.Погрузившись в историю взаимоотношений человека и вина - сортов винограда, приемов виноделия, лучших вин разных стран мира, - вы сможете не просто вступить в диалог с, по словам поэта, "Богом веселым винограда...", но и в буквальном смысле поднять тот заздравный кубок, который станет наиболее любимым. И пусть "вино в края поскачет, на-пенясь в чаше круговой"!

Серия: Подарочные издания. Коллекция
Год: 2019
Производитель: Абрис/ОЛМА
Артикул: 663914
ISBN: 978-5-00111-404-8
Автор: Панов Александр Николаевич
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

100 культовых вин
Название этой книги говорит само за себя! Здесь вы сможете познакомиться с сотней самых элитных, качественных, очаровывающих своим вкусом и ароматом вин. У каждого вина своя история, свой возраст, свой характер. Но есть то, что их несомненно объединяет - их величие! Созданные самыми опытными мастерами своего дела, выдержанные в течение продолжительного времени, эти вина встали во главе всех остальных. И как пишет сама Матильда Юло, автор этой книги: "Культовое вино будоражит и завораживает, своим мерцанием оно будто зовет нас с собой в путешествие вне времени, предназначенное для искателей невероятных вкусовых ощущений и наслаждений".

Обложка: Твердый переплёт

Серия: 100 культовых
Год: 2016
Производитель: Эксмо
Артикул: 2495261
ISBN: 9785699812394
Автор: Юло Матильда
Страницы: 128
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Банкетные и гастрономические напитки. Холодные и горячие: пунши и крюшоны, кардиналы, бишофы, коблер
Репринт с издания. СПб. Изд. Губинского. 1911 г. Для вечеринок, пирушек, пикников, балов, парадных обедов и роскошных ужинов. С 47 рисунками в тексте. Более 400 рецептов.

Обложка: Мягкий переплёт

Год: 2018
Артикул: 2648918
ISBN: 9785448100086
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Сам себе бармен. Безошибочный путеводитель по поиску (и приготовлению) идеального коктейля
Коктейль это не ПРОСТО напиток. Вернее, не ТОЛЬКО напиток. Это образ жизни и состояние души, принадлежность к определенному социуму и безусловное проявление индивидуальности. Коктейль можно подобрать под любое настроение и стиль, погоду и время суток. Сам себе бармен научит вас самостоятельно смешивать коктейли в полном соответствии с рекомендациями лучших профессионалов и с вашим мироощущением. Легкая, но не легкомысленная, информативная и жизнеутверждающая книга рассказывает об искусстве создания идеальных коктейлей с иронией, простотой и подкупающей искренностью. Джонс и Маккарти сделали для любителей коктейлей даже больше, чем Пакетт и Хэммек (Wine Folly) для винных энтузиастов . FOOD & WINE

Обложка: Твердый переплёт

Серия: Высокая кухня
Год: 2022
Производитель: КоЛибри
Артикул: 2754790
ISBN: 9785389149762
Автор: Джонс Кэри, Маккарти Джон
Страницы: 240
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Практическая миксология. Девайсы. Техники. Ингредиенты
Цель этой книги сделать коктейли доступными для всех и каждого: познакомьтесь с приведенными в ней классическими и новаторскими рецептами, и вы сможете самостоятельно практиковать коктейльное искусство с друзьями во время аперитива или вечеринки. Шампанское и культовые аперитивы, напитки на основе фруктов и ягод (коньяк, кальвадос) и на злаках (джин, водка, виски), крепкие алкогольные напитки на основе растений (ром, текила) и целая палитра безалкогольных вас точно не оставит равнодушным спектр коктейлей, представленных в этом удивительном издании. Знаменитые напитки, проверенные временем, в современной интерпретации и беспроигрышной подаче, для любого повода и торжества.

Обложка: Твердый переплёт

Серия: Высокая кухня
Год: 2021
Производитель: КоЛибри
Артикул: 2878153
ISBN: 9785389198296
Автор: Кастеллон Фернандо
Страницы: 224
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Любовь моя. Вино & еда. Идеальные пары закусок, десертов и напитков и приятные поводы для девичников
Какое вино выбрать, если ждете в гости подружек или собираетесь на пикник? Что подать к бокалу ледяного хрустящего рислинга или ягодно-ванильного мерло? Не знаете? Белое к рыбе, а красное к мясу? Ну нет, все гораздо интереснее! В ваших руках простое и понятное руководство по составлению идеальных пар напитков и еды. Вы поймете, какие вина гармонично сочетаются с сырами и морепродуктами, овощами, мясом и рыбой.Как приготовить быстрые и красивые закуски, например, пасту с креветками, луковый пирог или сырный кекс, салат из куриной печени с беконом и малиной, запеченный бри со сливами, утиную грудка с виноградом, запеченные персики с маскарпоне и соленой карамелью? Влада Лесниченко, экспертный винный блогер, сомелье, составитель винных карт знает про вино всё и даже больше. Анастасия Третьякова, гастрономический обозреватель и кулинар поделится рецептами, которые приятно удивят гостей.Это книга про любовь - к жизни, к себе, друзьям, правильным напиткам и вкусной красивой еде.

Серия: Приятного аппетита
Год: 2020
Производитель: ИД Комсомольская правда
Артикул: 739752
ISBN: 978-5-4470-0432-3
Автор: Лесниченко Влада, Третьякова Анастасия
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Буфет всевозможных водок. Более 540 старинных рецептов водок, ликеров, ароматических вод, сиропов
Вы держите в руках незаменимую книгу для любителей действительно качественных напитков. Как известно, хочешь, чтобы вышло хорошо, сделай сам , и эта книга отличный помощник в подобных начинаниях. Кроме того, что в ней подробно объясняются процессы брожения и перегонки, а также способы очищения конечного продукта от сивушного масла, она изобилует рецептами. Огромное количество самых разных видов водки: из меда, из ягод, из пива; виски; ром; сидр; эфирные масла; ароматические воды, в том числе для умывания; разнообразнейшие сиропы (в том числе лавандовый и фиалковый); морс; соки; фруктовые вина; ликеры; уксус (в том числе розовый, гвоздичный и коричный); дрожжи все это можно приготовить своими руками из исключительно натуральных ингредиентов без всяких лишних добавок. Кроме того, книга научит отличать подлинный продукт от подделки, так как способы имитации более качественных напитков не меняются веками.

Серия: Кулинария
Год: 2022
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 814554
ISBN: 978-5-227-09340-0, 978-5-227-09792-7
Автор: Доктор Гамм
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Delicatessen. Культовые коктейли + закуска
Вашему вниманию предлагается книга Delicatessen. Культовые коктейли + Закуска.....

Обложка: Твердый переплёт

Год: 2015
Производитель: ЕВРОБУКС
Артикул: 2454001
ISBN: 9785904332112
Автор: Евсевский Фёдор
Страницы: 84
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Почва и вино: путешествие по вкусам и ароматам
Продолжаете пить каберне, после того как попробовали бутылочку пять лет назад? Наверно и правда, немного боязно уйти в сторону от привычного сорта винограда, но разве вам не хочется попробовать что-нибудь новенькое и интересное? Автор этой книги, Элис Фейринг, утверждает, что о вине можно многое сказать, зная, на какой почве выращивают виноград.В этом путеводителе вина классифицируются не по сортам винограда, не по регионам, не по принадлежности к Старому или Новому Свету, а по горным породам и почвам. Он подробно рассказывает о традициях и техниках виноделия, снимая покров мистики и открывая сомелье и просто любителям совершенно новый взгляд на то, как получать большее удовольствие от вина. Об авторахЭлис Фейринг - журналистка, писательница. В 2013 году журнал "Imbibe Magazine" назвал ее человеком года. C 2004 года ведет блог "Линия Фейринг" (alicefeiring.com). Живет в Нью-Йорке.Паскалин Лепелтье - одна из лучших профессиональных дегустаторов вин. Родом из французского Анжу, и ее любимый сорт винограда - шенен. Глубоко убеждена, что слово "терруар" - не пустой звук.
Год: 2019
Производитель: Попурри
Артикул: 696935
ISBN: 978-985-15-4032-3
Автор: Фейринг Элис, Лепелтье Паскалини
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

История водки. XIV-XX вв
Публикуемая работа "История водки" первоначально не предназначалась для печати и тем более никогда не мыслилась как некая занимательная "история пьянства" для развлекательного чтения. Это научно-исследовательская работа, посвященная выяснению конкретного, "узкого" и притом чисто исторического вопроса: когда началось производство водки в России и было ли оно начато раньше или позже, чем в других странах? Иными словами, задача автора состояла в том, чтобы выяснить, была ли наша страна, Россия, в деле производства водки вполне оригинальна или же и в этом сугубо, как мы считаем, национальном вопросе нам кто-то из Европы (а может быть, и из Азии?), так сказать, "указал путь".

Обложка: Твердый переплёт

Серия: Вильям Похлебкин. Юбилейное издание
Год: 2023
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 3001343
ISBN: 9785041789862
Автор: Похлёбкин Вильям-Август Васильевич
Страницы: 320
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Коктейли: 50 карт с рецептами для настроения
Окунитесь в мир ярких вкусов! "Коктейли: 50 рецептов для настроения" ваш незаменимый спутник на любой вечеринке. Даже если вы на ней одни. 1. Вытяните карту наугад или выберите коктейль под настроение по шкалам сладости, крепости и сложности: от классических до экспериментальных, от нежно-сладких до пикантно-острых.2. Изучите ингредиенты, вооружитесь инструментами и действуйте.3. Точно следуйте рецепту или создавайте неповторимые вкусовые сочетания, воспользовавшись идеями карт.4. Наслаждайтесь каждым глотком и превращайте любой день в праздник!
Год: 2024
Производитель: Кладезь
Артикул: 3022636
ISBN: 9785171605575
Страницы: 104
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Вино для начинающих. Правильная дегустация
Автор книги, известный французский энолог Пьер Казамайор, сочетает в себе прекрасное знание виноградников и техники виноделия с глубокими практическими навыками оценки вина. С помощью его пошаговых уроков дегустации вы научитесь оценивать вино во всех аспектах: понимать баланс вина, распознавать ароматы, замечать недостатки вина, определять его типы, а также познакомитесь с правильной терминологией.

Обложка: Твердый переплёт

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2019
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 2712992
ISBN: 9785040939510
Автор: Казамайор Пьер
Страницы: 224
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Все, что вам нужно знать о виски
Это книга для всех, кто любит виски. Ее читателю не нужно быть великим экспертом отнюдь! но даже самые увлеченные и осведомленные поклонники откроют для себя много нового (или переосмыслят уже имеющиеся знания). Мы разберемся, откуда у виски берется вкус: дело в производстве или в выдержке? Что представляет собой древесина, которую используют для выдержки виски, и каково ее значение? Как устроен мир виски за пределами Шотландии? Существует ли в контексте виски понятие терруара? Рассмотрим, какую роль виски сыграл в разных странах и у разных народов, и узнаем, какое влияние он оказал на социальную и культурную жизнь людей. Исследуем важность купажей и то, как они привнесли виски в массы, сделав его той мощью мирового масштаба, которой он является сегодня. Посмотрим на крах и возрождение ирландского виски, сухой закон в США, изменения в манере употребления, рост популярности односолодовых экземпляров и на образцы со всего света. И еще один важный аспект: кроме прочего, виски это истории о людях, о тех, кто более 500 лет назад создал напиток, который по латыни назывался aqua vitae, или вода жизни , превратился в гэльское слово uisqe-beatha, а затем благополучно стал тем, что радует миллионы почитателей во всем мире, whiskey.

Обложка: Мягкий заламинированный картон

Серия: Высокая кухня
Год: 2023
Производитель: КоЛибри
Артикул: 2970747
ISBN: 9785389199682
Автор: Морган Николас
Страницы: 256
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Описание вин всех стран и способов их выделки очистки разливки и укупорки (м) Террингтон
Репринт с издания. Тираж 30 экз. выполнен по технологии print-on-demand. Перевод с англ. К. Н. П. - Санкт-Петербург, тип. Гогенфельдена и Ко, 1870. Полное название: Описание вин всех стран и способов их выделки, очистки, разливки и укупорки, указание устройства погребов для сохранения вин и других напитков, с присовокуплением подробных рецептов для приготовления банкетных, гастрономических и разных прохладительных напитков новейшего времени, а также водок, ликеров, сиропов и эссенций и пр. и пр. и пр. Огромное колл. иностранный рецептов крепких напитков того времени. Книги нет в библиотеках Мосвы. Оригинал для копирования найден в библиотеке Санкт-Петербурга. Книга изготовлена по технологии "печать по требованию".

Обложка: Мягкий переплёт

Год: 1870
Производитель: Секачев
Артикул: 2644763
ISBN: 9785448100581
Страницы: 212
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

От еды к вину. От вина к еде. Блюда, рецепты и вина от А до Я
Перед вами книга с вариантами сочетания еды с теми или иными напитками, и наоборот, рекомендации не только от автора, но и от виноделов, сомелье, а также поваров со всего мира. И это только советы, а не правила; предложения, а не запреты или разрешения.Тот, кто когда либо чистил зубы и после этого сразу же выпивал стакан апельсинового сока, знает о влиянии вкуса еды на выпитый после нее напиток. Поэтому одна из целей данной книги напомнить читателям, что это принцип распространяется и на сочетание еды с вином, а также предложить инструменты и практические методы для предупреждения испорченности вина (или всего ужина).Если эта книга вдохновит вас на создание счастливых, жизнерадостных обедов и ужинов, а также на новые гастрономические эксперименты, значит, она полностью выполнила свое предназначение.

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2020
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 773498
ISBN: 978-5-04-088851-1
Автор: Мур Виктория
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Прозрачный дистиллят и мутный самогон. Пособие для начинающих по домашнему производству
Новая книга Эркина Тузмухамедова станет незаменимым пособием для начинающих домашних дистиллеров, тех, кто в условиях квартиры, без дорогостоящего оборудования хочет своими руками делать качественные спиртные напитки, быть уверенными в их качестве и вкусе. Автор доступно, живым и ярким языком разъясняет все шаги и этапы домашней дистилляции, раскрывает принципы и показывает направление движения. И хотя в книге нет готовых пошаговых рецептов, в ней есть самое главное дельные советы и рекомендации по поиску ответов на возникающие вопросы. Книга будет интересна не только начинающим, много интересного и занятного для себя в ней найдут и опытные дистиллеры.

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2020
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 774281
ISBN: 978-5-04-115421-9
Автор: Тузмухамедов Эркин Раисович
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Как перестать бухать и начать дегустировать
Ты чувствуешь, что тебе больше не достаточно просто оценивать вкус и терпкость выпитого вина? Что-то в тебе переломилось Однажды ты проснулся и понял нет, не то, что больше никогда в жизни не будешь пить, а то, что хочешь овладеть искусством дегустации, говорить о винах, чувствовать вина, выбирать их. За 10 недель Мари-Доминик Брадфор, энолог и основательница Trois Fois Vin, предлагает тебе пройти увлекательный и познавательный курс энологии. - 4 главы, позволяющие открыть для себя вселенную винной дегустации, изучив сорта винограда, винодельческие регионы и основы сочетаемости блюд и вин. - 38 уроков, сопровождаемых разнообразными иллюстрациями, упрощающими понимание базовых основ. - 90 заданий с ответами - от самых простых до самых сложных, для проверки полученных знаний и закрепления пройденного материала. - Упражнения по дегустации - для тренировки, в одиночку или с друзьями, и получения еще большего опыта в искусстве дегустации.

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2019
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 660311
ISBN: 978-5-04-092010-5
Автор: Брадфор Мари-Доминик
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Про вино
Хью Джонсон, всемирно признанный британский винный эксперт, редактор, колумнист, винный консультант известных компаний, пишет о вине больше полувека. Его новая книга стала своеобразными хрониками винной истории интереснейшего в виноделии периода единственной в этом жанре. Это калейдоскоп, в котором из полезных, познавательных и очень остроумных заметок, статей, предисловий к своим работам и книгам коллег складываются картинки, иллюстрирующие мир вина, миллезимы, новации, явления, персонажи, события... Читатели получат уникальную возможность увидеть все это глазами автора, вспомнить свои впечатления и обсудить их сегодня за бокалом вина. Хью Джонсон дал бы именно такой совет!

Обложка: Твердый переплёт

Серия: Высокая кухня
Год: 2019
Производитель: КоЛибри
Артикул: 2771984
ISBN: 9785389141575
Автор: Джонсон Хью
Страницы: 368
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Невинный винный ЗОЖ
Сегодня тема ЗОЖ на пике популярности. Всем хочется как можно дольше оставаться здоровыми, красивыми и счастливыми, при этом не лишаясь повседневных радостей выпить бокал вина за ужином, побаловать себя экзотическим десертом на отдыхе или съесть хрустящий круассан с утра. Книга Елены Куликовой, дипломированного сомелье и тренера по фитнесу, ответит на многие вопросы. Насколько справедливо выражение "вино лекарство от всех болезней"? Сколько можно пить без вреда для здоровья? Как правильно сочетать алкоголь с едой? Что пить вообще не стоит? Какие научные исследования целебных свойств вина проводятся в мире?После прочтения этой книги вы сможете правильно составить свой график питания и тренировок, не жертвуя маленькими радостями. А еще узнаете о последствиях алкоголизма, о пользе умеренного употребления алкоголя и о многом другом.Перед приемом медикаментов обязательно посоветуйтесь с врачом.

Обложка: Мягкий переплёт

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2020
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 2833693
ISBN: 9785041111748
Автор: Куликова Елена Мавляиевна
Страницы: 168
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Вино. Практический путеводитель
О вине без снобизма. Идеальный бумажный путеводитель по вину для эпохи цифровых технологий. Ясный, живой, без излишней заумности. - Базовые сведения о вине - Описание 55 основных вин - Советы по гармоничному сочетанию еды и вина - 20 географических карт главных винных регионов Winefollycom является одним из самых популярных онлайн-ресурсов о вине. Сайт объединяет сотни тысяч любителей и профессионалов по всему миру. Его создатели предлагают живой практический путеводитель по вину, который сочетает в себе наглядность и простоту восприятия. В отличие от большинства "винных книг" в нем нет и намека на снобизм. С его помощью вы научитесь выбирать вино и наслаждаться жизнью. "Вино - это интересно. Оно пробуждает азарт и любопытство. Так же, как и эта книга". Джефф Крат, мастер-сомелье, президент GuideSommcom. "Винный путеводитель, который в легкой непринужденной манере дает представление о разнообразии вин и помогает понять их вкус". Доктор Эндрю Л. Уотерхаус, профессор энологии, Калифорнийский университет. "Wine Folly - не просто "винное безумие" или книга американских винных блогеров 1. Это первый настольный путеводитель по вину для нового поколения, который без лишней напыщенности даёт все простейшие инструменты к пониманию многогранного мира в бутылке. К тому же делает это так наглядно и непринужденно - понять сможет любой не эксперт" Сергей Яковлев, главный редактор itsmywine.ru. Мадлен Пакетт - основатель winefollycom. Она удостоена сертификата Court of Master Sommeliers. При создании winefolly.com ей пригодилось ее образование и навыки дизайнера. Джастин Хэммек - соучредитель winefollycom. Он отвечает за бизнес-стратегию и техническую поддержку проекта.

Серия: Высокая кухня
Год: 2022
Производитель: КоЛибри
Артикул: 913493
ISBN: 978-5-389-12121-8
Автор: Пакетт Мадлен, Хэммек Джастин
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Про вино
Хью Джонсон, всемирно признанный британский винный эксперт, редактор, колумнист, винный консультант известных компаний, пишет о вине больше полувека. Его новая книга стала своеобразными хрониками винной истории интереснейшего в виноделии периода единственной в этом жанре. Это калейдоскоп, в котором из полезных, познавательных и очень остроумных заметок, статей, предисловий к своим работам и книгам коллег складываются картинки, иллюстрирующие мир вина, миллезимы, новации, явления, персонажи, события... Читатели получат уникальную возможность увидеть все это глазами автора, вспомнить свои впечатления и обсудить их сегодня за бокалом вина. Хью Джонсон дал бы именно такой совет!

Серия: Высокая кухня
Год: 2019
Производитель: КоЛибри
Артикул: 913465
ISBN: 978-5-389-14157-5
Автор: Джонсон Хью
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Невинный винный ЗОЖ
Сегодня тема ЗОЖ на пике популярности. Всем хочется как можно дольше оставаться здоровыми, красивыми и счастливыми, при этом не лишаясь повседневных радостей выпить бокал вина за ужином, побаловать себя экзотическим десертом на отдыхе или съесть хрустящий круассан с утра. Книга Елены Куликовой, дипломированного сомелье и тренера по фитнесу, ответит на многие вопросы. Насколько справедливо выражение "вино лекарство от всех болезней"? Сколько можно пить без вреда для здоровья? Как правильно сочетать алкоголь с едой? Что пить вообще не стоит? Какие научные исследования целебных свойств вина проводятся в мире? После прочтения этой книги вы сможете правильно составить свой график питания и тренировок, не жертвуя маленькими радостями. А еще узнаете о последствиях алкоголизма, о пользе умеренного употребления алкоголя и о многом другом.Перед приемом медикаментов обязательно посоветуйтесь с врачом.

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2020
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 778752
ISBN: 978-5-04-111174-8
Автор: Куликова Елена Мавлявиевна
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Вино. Лучший иллюстрированный гид
Как известно, один бокал хорошего виноградного вина может добавить радости в праздник и снять усталость в будничный вечер. Но как узнать, какое вино действительно хорошее? Что скрывается за яркими этикетками выставленных напродажу бутылок? Почему порой два одинаковых сорта вина так сильно различаются по цене? Эти и другие тайны виноделия шаг за шагом откроются для вас в нашем иллюстрированном гиде. Информация в виде наглядных схем, сравнительных таблици диаграмм поможет легко ориентироваться в непростом мире вина, а сведения об условиях выращивания винограда, процессах производства и способах хранения вина помогут по достоинству оценить его вкусовые качества.

Обложка: Твердый переплёт

Серия: Лучший иллюстрированный гид
Год: 2020
Производитель: ОГИЗ
Артикул: 2820698
ISBN: 9785171338565
Автор: Шпаковский Марк Максимович
Страницы: 160
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Идеальный самогон. Секреты домашнего приготовления крепких напитков: коньяк, джин, виски
Книга Идеальный самогон поможет вам обеспечить себя гарантированно качественными напитками, непереплачивая забренд иэтикетку. Основываясь насвоем многолетнем опыте, автор рассказывает отом, что такое домашняя дистилляция как производственное хобби. Это несборник пошаговых рецептов инеучебник потеории бродильных процессов ито, идругоевы, если захотите, сизбытком найдете вИнтернете. Это скорее творческое обобщение личного опыта, позволяющее начинающему избежать множества ошибок, аопытному расширить ассортимент приемов. Вместе савторскими рецептами, информацией осырье иоборудовании, приемами оптимизации ипрактическими советами автор дает общее понимание технологий ипроцессов. Книга предназначена нетолько начинающим, ноиопытным дистилляторам, поскольку это хобби неисчерпаемо. Рекомендуется ивсем остальным для расширения кругозора ипонимания того, как создаются вкусные напитки.

Обложка: Твердый переплёт

Серия: Домашний алкоголь. Крафтовые напитки своими руками
Год: 2021
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 2781773
ISBN: 9785041059897
Автор: Иевлев Павел Сергеевич
Страницы: 144
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Как перестать бухать и начать дегустировать
Изучать вино - это значит окунуться в дивный мир, где соединяются между собой ремесло виноделов, география, история, культура и гастрономия. Хватит просто бухать, пора научиться дегустировать...

Обложка: Мягкий заламинированный картон

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2021
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 2676669
ISBN: 9785040920105
Страницы: 192
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Франция. Лучшие Шато и домены. Престижные винные хозяйства Бордо Бургундии и Шампани
В книге собраны фотографии виноградников и виноделен 50 хозяйств из самых знаковых регионов Франции: Шампани, Бордо и Бургундии. Лаконичные, но ёмкие тексты помогут понять, как особенности той местности, где растёт виноград, формируют уникальный характер вина.

Обложка: Твердый переплёт

Серия: Э. Франция. Лучшие шато и домены. Престижные винны
Год: 2020
Производитель: Эксмо
Артикул: 2768784
ISBN: 9785040903092
Страницы: 228
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Вино. Лучший иллюстрированный гид
Как известно, один бокал хорошего виноградного вина может добавить радости в праздник и снять усталость в будничный вечер. Но как узнать, какое вино действительно хорошее? Что скрывается за яркими этикетками выставленных напродажу бутылок? Почему порой два одинаковых сорта вина так сильно различаются по цене? Эти и другие тайны виноделия шаг за шагом откроются для вас в нашем иллюстрированном гиде. Информация в виде наглядных схем, сравнительных таблици диаграмм поможет легко ориентироваться в непростом мире вина, а сведения об условиях выращивания винограда, процессах производства и способах хранения вина помогут по достоинству оценить его вкусовые качества.

Серия: Лучший иллюстрированный гид
Год: 2020
Производитель: АСТ
Артикул: 772572
ISBN: 978-5-17-133856-5
Автор: Шпаковский Марк Максимович
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Самогон, коньяк, вино, настойки и другие крепкие напитки
В нашей стране приготовление домашнего алкоголя традиция. Почти в каждой семье готовят целебные настойки, самогон и даже некоторые сорта вин. Истоки самогоноварения лежат в советской эпохе. В условиях железного занавеса и тотального дефицита продуктов советский человек проявлял невиданную смекалку в создании спиртных напитков от авторских экспериментов до качественных заменителей официальной , разрешенной продукции.В это издание вошли качественные и наиболее удачные народные рецепты. Они сопровождаются ностальгическими фотографиями, афишами, этикетками алкогольной продукции советского времени. Перелистывая страницы этой книги, многие вспомнят хлеб по 20 коп. и плавленый сыр Дружба за 23 коп.

Серия: Дело вкуса
Год: 2022
Производитель: АСТ
Артикул: 874771
ISBN: 978-5-17-149578-7
Автор: Токарев Денис Николаевич
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Идеальный самогон. Секреты домашнего приготовления крепких напитков: коньяк, джин, виски
"Идеальный самогон" - книга о домашней дистилляции и производстве крепких напитков из разнообразного сырья (сахара, зерновых, фруктов, ягод). В ней дается авторский взгляд на современное состояние этого увлечения с учетом доступности оборудования и материалов. Она предназначена для тех, кто хочет определиться, насколько ему подходит это хобби, с чего начинать, во что обойдется и какие результаты можно получить. Книгу будет интересно прочесть и тем, кто не собирается заниматься дистилляцией, - для расширения технического кругозора, и тем, кто ею уже занимается, - для расширения ассортимента приемов. Это практическое руководство, поэтому здесь нет таблиц с графиками и сложных терминов из области органической химии.

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2020
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 737811
ISBN: 978-5-04-105989-7
Автор: Иевлев Павел Сергеевич
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки

Пиво
Пиво - один из древнейших напитков. Оно завоевало множество поклонников во всем мире. Пиво варят на старых фермах и в мини-пивоварнях при пабах: пиво варят монахи в аббатствах и огромные международные компании. Энциклопедия "Пиво" содержит сведения о разных типах этого восхитительного напитка, о методах производства, о всевозможных ингредиентах и тонкостях пивоваренного дела. Прекрасные фотографии демонстрируют бесконечное разнообразие сортов пива из различных стран и регионов.Это книга для настоящих знатоков, коллекционеров и любителей пива.

Серия: Популярная лит-ра/энциклопедии и справочники
Год: 2005
Производитель: Лабиринт
Артикул: 74688
ISBN: 15880, 5-9287-1070-4
Автор: Верхуф Берри
Гендер: Не определено
Категория: Алкогольные напитки