Реклама
Book24.ru
Энциклопедия специй от А до Я. 100 самых известных специй со всего мираНовая серия книг! Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии от А до Я . В серии изначально планируются: - Энциклопедия специй . - Энциклопедия соусов . - Энциклопедия супов . В Энциклопедии специй собраны все пряные растения, в той или иной степени участвующие в создании блюд и придании этим блюдам неповторимого вкуса. Для информации и в то же время для вдохновения представлены истории появления этих пряностей на европейском континенте, их участие в конкретных видах блюд, лечебные свойства каждого растения. В книге собраны как традиционные, известные многим специи, такие как анис, базилик, зира, кунжут, пажитник, розмарин, тимьян, тмин, так и экзотические редкие: калуфер, махлеб, сансё, тамаринд, цитвар. Каждое растение сопровождается рисунком для идентификации. Книги предназначены для развития кулинарного таланта и воплощения в жизнь дерзких кулинарных идей!
Код номенклатуры: ITD000000001312568
nodiscount: no
Серия: Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии
Год: 2023
Производитель: БОМБОРА
Артикул: 6798394
ISBN: 978-5-04-177607-7
Автор: Без Автора
Страницы: 368