отдых / туризм (страница 3)

Автор: Тамара Семеновна Бронникова

Учебное пособие содержит теоретические основы инновационной экономики и управления развитием предприятий, методологические подходы к формированию системы инновационного потенциала предприятия, практический инструментарий к организации инновационной деятельности предприятия в современных условиях рыночной экономики, систему коммерциализа-ции инноваций и дополняет материал учебных программ дисциплин «Инновационный менеджмент», «Бизнес-планирование», «Экономика предприятия». Основное внимание уделено разработке методов практического освоения теоретических основ по каждой теме дисциплины: перечней вопросов для освоения и контроля знаний, тестов, практических заданий как инструментария формирования системы инновационного потенциала предприятия, фундамента инновационного развития предприятия и основы для внедрения методов цифровизации взаимосвязей в оценки уровней интегральных показателей потенциалов ресурсов предприятия и интегрального показателя уровня потенциала предприятия. Особенностью учебного пособия является использование методологии системного подхода и системного анализа в социально-экономических системах. Учебное пособие предназначено для преподавателей, аспирантов, студентов и слушателей повышения квалификации по технико-экономическим специальностям, руководителей предприятий и специалистов в сфере экономики и управления инновационным развитием предприятия.

Купить

Автор: Светлана Викторовна Дусенко

В монографии исследуется развитие туристского образования в новых условиях, характеризуются инновационные педагогические технологии в процессе подготовки кадров для индустрии туризма и гостеприимства. Представлен анализ европейского опыта использования инновационных технологий в туристском образовании. Издание предназначено для специалистов туристского и гостиничного бизнеса, преподавателей вузов, аспирантов и студентов, обучающихся по направлениям подготовки 43.03.02 Туризм, 43.03.03 Гостиничное дело.

Купить

Автор: Елена Евгениевна Коновалова

В сборнике представлены результаты исследований авторов по актуальным проблемам сферы туризма и гостеприимства, которые обсуждались в ходе Международной научно-практической конференции "Инновационные технологии управления и стратегии территориального развития туризма и сферы гостеприимства" (25 сентября 2020 г.), прошедшей в ФГБОУ ВО «РГУТИС». Издание освещает вопросы, связанные с современными направлениями функционирования и развития сферы туризма и гостеприимства в Российской Федерации и за рубежом. Сборник предназначен для студентов высших учебных заведений, представителей туристского и гостиничного бизнеса. Может использоваться в научно-исследовательском и учебном процессах в целях рассмотрения соответствующих проблем. Сборник подготовлен по материалам, представленным в электронном виде, сохраняет авторскую редакцию, всю ответственность за содержание несут авторы статей.

Купить

Автор: Группа авторов

Предназначено для преподавателей, аспирантов, магистрантов, студентов, практикующих специалистов, а также для организаторов активных походов и самостоятельных занятий различных слоев населения.

Купить

Автор: Николай Николаевич Чеканов

Таможенная служба Российской Федерации за последние двадцать – двадцать пять лет прошла содержательный путь, результаты которого поражают. Особенностью таможенной политики России в данный период явилось последовательное форсирование к уровню развития и соблюдению правил, которые приняты в мировом сообществе. В стратегическом отношении данное условие нашло свое выражение в применении в деятельности таможенных органов методических рекомендаций Всемирной Таможенной Организации (ВТО), которая в качестве ключевых мер эффективного развития таможенной службы государства рассматривает: наличие актуального законодательства, применение новых информационных технологий и развитой инфраструктуры, подготовку высококлассных кадров.

Купить

Автор: Леонид Алексеевич Попов

Описываются возможности информационных систем для управления гостиничными предприятиями и приемы работы с ними. Приводятся вопросы и задания для самостоятельной работы. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению 43.03.03 «Гостиничное дело».

Купить

Автор: Наталья Степановна Морозова

Рассмотрены современные информационные технологии, используемые в туристской индустрии, их классификация и основные направления развития, а также государственная информационная инфраструктура для туристской индустрии и правовые вопросы информационного обеспечения туризма. Приведена характеристика информационных систем менеджмента для туроператорских и турагентских компаний, гостиничных предприятий, предприятий ресторанного бизнеса. Изложена история создания информационных систем менеджмента для предприятий туристской индустрии, история глобальных систем бронирования и их современное состояние. Представлены современные направления использования информационных технологий в туризме, в том числе мобильные приложения для сферы туризма, геоинформационные системы, туристские информационные центры. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов, аспирантов, преподавателей высших учебных заведений туристского направления.

Купить

Автор: Антон Викторович Романюк

Излагаются основы формирования механизма бизнес-администрирования операционными процессами гостиничного предприятия. Рассмотрены примеры использования информационных технологий для решения задач операционного менеджмента. Приводятся вопросы и задания для самостоятельной работы. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению 43.03.03 «Гостиничное дело».

Купить

Автор: Алексей Данилович Чудновский

Монография посвящена исследованию потенциала развития международного бизнеса и туризма. В работе рассмотрены направления оптимизации ресурсного потенциала туристских предприятий, управление качеством в индустрии гостеприимства, экономические механизмы повышения конкурентоспособности предприятий. Изложены методические рекомендации по управлению человеческими ресурсами и развитию персонала гостиничного комплекса. Освещена роль туристского страхования в развитии национального страхового рынка, выполнен анализ рынка туристского страхования за рубежом и в Российской Федерации. Выполнен анализ туристско-рекреационного потенциала Москвы и Московской области. Монография подготовлена в рамках кафедральной научной темы.

Купить

Автор: Александр Леонидович Золкин

В монографии изложены основные сведения о проблемах безопасности при работе с удаленными банковскими сервисами, описаны структура и средства разработки средств защиты в области банковской деятельности. Монография может представлять интерес для магистрантов, обучающихся по специальности 09.04.02 Информационные системы и технологии по программе «Кибербезопасность», а также будет полезна для студентов направления подготовки 10.03.01 Информационная безопасность и других направлений. Кроме того, материалы монографии могут быть использованы при изучении дисциплин «Информатика», «Вычислительная техника и языки программирования» студентами по направлениям подготовки 09.03.02 "Информационные системы и технологии", 11.03.02 «Инфокоммуникационные технологии и системы связи» и другим направлениям.

Купить

Автор: Б. М. Жуков

В учебнике рассматриваются вопросы методологии, методики и практики исследования систем управления, раскрываются современные подходы к планированию и организации проведения исследований систем управления. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Менеджмент», а также практических работников сферы управления.

Купить

Автор: В. Л. Гентшке

Во втором выпуске биобиблиографического словаря представлены данные о российских и зарубежных исследователях Русского зарубежья, включающие информацию о датах их жизни, образовании, профессиональном пути, научной деятельности. В соответствии с направленностью словаря, приводятся сведения о диссертационных исследованиях, научных публикациях, проектах, имеющих отношение к теме Русского зарубежья. The second edition of the biobibliographical reference book contains reference information about Russian and foreign researchers of Russian diaspora including their dates of life, education, professional activities, research work. According to the subject of the reference book it contains information about theses, research publications, projects related to the research of Russian diaspora. Текст печатается в авторской редакции.

Купить

Автор: Михаил Сергеевич Галиев

В учебном пособие рассматривается генезис правовой категории «права на защиту» как юридической конструкции в римском праве, схоластической юриспруденции и средневековом европейском праве, в учениях естественно-правовой школы, а также в европейском праве и правоведении XIX в., в истории российской государственности X-XVIII вв., в период реформирования судебной системы России (вторая половина XIX ‒ начало XX вв.), а также в период советского законодательства.Учебное пособие предназначено студентам, обучающимся по направлению подготовки 40.03.01 «Юриспруденция», «Правовое обеспечение национальной безопасности», «Правоохранительная деятельность», «Судебная экспертиза» (уровень специалитет) и изучающим историю государства и права России, а также соответствует ФГОС ВО последнего поколения.

Купить

Автор: Надежда Михайлова

Предлагаемое учебное пособие включает изложение 10 наиболее важных тем курса «История гостеприимства». Акцент автором сделан на понимании причинно-следственных связей в становлении таких сфер, как туризм (путешествия) и гостиничный сервис, что позволяет проследить основные закономерности развития указанных сфер, начиная с древности и заканчивая современностью. Пособие призвано не только содействовать усвоению основных характеристик становления и развития гостеприимства в разные исторические эпохи, но и сформировать у обучающихся навыки профессионального использования исторического опыта в межкультурных коммуникациях, что будет способствовать формированию у них толерантного поведения при оказании сервисных услуг. Учебное пособие предназначено в первую очередь для бакалавров, обучающихся по направлениям подготовки «Сервис», «Туризм» и «Гостиничное дело». Но также будет интересно широкому кругу читателей, только вступающих на тропу путешествий или уже давно являющихся завзятыми туристами.

Серия: Высшее образование (Лань)

Купить

Автор: Ольга Александровна Никитина

Учебное пособие посвящено развитию курортного дела. В нем показано зарождение и развитие курортов в мире и России, дана краткая характеристика и классификация курортных ресурсов, а также рассмотрено понятие, история и концепции СПА-индустрии. Книга дополнена практикумом, в котором представлены вопросы для обсуждения, индивидуальные практические и творческие задания, учебные кейсы.

Серия: Университеты России

Купить

Автор: Елена Алексеевна Анисина

В коллективной монографии, подготовленной кафедрами со-циологии и культурологии Рязанского государственного университе-та имени С.А. Есенина, рассматриваются актуальные проблемы сего-дняшнего дня, тенденции развития городского пространства, влияние внешних и внутренних исторических и социальных факторов на про-цессы трансформации современного российского общества. Книга адресована специалистам, занимающимся вопросами социологии, урбанистики, краеведения, преподавателям вузов, аспи-рантам, магистрантам, студентам и широкому кругу читателей, инте-ресующихся историей и культурой города Рязани.

Купить

Автор: Людмила Петровна Воронкова

Рассмотрены основные периоды развития туризма и гостеприимства на фоне историко-культурных, социально-политических процессов отечественной и мировой истории. Представлена панорама путешествий, многообразные традиции гостеприимства и развлечений, характерные для всех периодов развития культуры. Показаны основные причины становления и факторы развития туризма и гостеприимства в России. В приложении приведены основные даты истории туризма и гостеприимства, тесты, дан обзор литературных путешествий и путевых записок известных писателей, паломников, купцов-путешественников и первооткрывателей. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов высших и средних учебных заведений, изучающих историю туризма и гостеприимства.

Купить

Автор: Лидия Григорьевна Березовая

В курсе рассматриваются основные проблемы туризма и гостеприимства в их исторической ретроспективе. Детальный анализ различных факторов – экономических, политических, культурных, социальных – дает возможность проследить логику превращения путешественника в туриста, а феномен путешествий в неведомые края – в одну из самых динамичных и прибыльных областей современного бизнеса. В курсе писаны особенности становления и функционирования европейской, американской, советской и российской школ сервиса гостеприимства. Особое внимание уделено новым явлениям ХХ в., когда под воздействием информационной и коммуникативной революции создается глобальный мир, а туризм становится фактором «устойчивого развития» человечества и средством глобальных межкультурных коммуникаций. Соответствует федеральному государственному образовательному стандарту высшего образования четвертого поколения. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по образовательным программам «Туризм» и «Сервис», а также для преподавателей, научных работников, аспирантов и практических работников, занятых в сфере туризма и сервиса гостеприимства.

Серия: Высшее образование

Купить

Автор: Группа авторов

Итальянский разговорник содержит типичные модели фраз и выражений по широкому кругу тем. Итальянский текст снабжен практической транскрипцией, передающей звуки итальянского языка средствами русской графики. Разговорник предназначен для российских граждан, выезжающих за границу.

Серия: Я еду в отпуск

Купить

Автор: Нина Цепляева

Я случайно переехала в Анталью из Москвы в 2012 году и наломала немало дров за эти годы. К моему 10-летнему юбилею в Турции я решила написать эту книгу-пособие для тех, кто подумывает о переезде в Анталью. Для этого я дотошно перерыла массу справочной литературы и законов. В книге вы найдете ответы на все самые популярные вопросы, связанные с переездом и жизнью в Турции: как отдать ребенка в школу, сколько денег в месяц нужно для жизни, сколько стоят электричество и вода, новые и подержанные автомобили и проезд на транспорте, еда в ресторане и продукты в магазине, как создать юридическое лицо и начать свой бизнес, за какие неочевидные нарушения можно получить уголовную статью, какое расписание у рынков и как устроен бизнес-такси. И еще много всего, с чем вам придется столкнуться, когда вы перестанете быть туристом в Турции. Автор обложки – Максим Корчагин. Автор фотографий в книге – я.

Купить

Автор: Александр Николаевич Стрижанков

В наше время интернета все знают, что, чтобы купить авиабилет, не нужно идти в офис авиакомпании или авиакассу. Покупку можно совершить на сайте системы бронирования. Но удивительно, что далеко не все знают, где искать авиабилеты, а ещё больше людей не знает, как найти самый дешёвый авиабилет.Моя инструкция познакомит с поисковиком Skyscanner и научит, как, используя простые приемы, выудить из моря предложений самый удобный и выгодный вариант.

Купить

Автор: Михайлова Николаевна Любовь

Гайд поможет родителям подготовиться к поездке с малышами, уменьшить, а возможно, избежать перепадов их настроения, задать позитивный настрой на поездку всем членам семьи от мала до велика и сделать путешествие с малышами в радость.

Купить

Автор: Леонид Фельдман

К великому сожалению должен сказать, что в большинстве случаев если студент после урока едет вниз по зеленому склону по прямой в положении плуга, то это верх мечтаний! Ни о каких поворотах, как вы понимаете, речь просто не идет! Вот поэтому я и решил написать эту книгу. Почему же такое происходит? Все достаточно просто…

Купить

Автор: Елена Николаевна Скорикова

Перед вами книга с невероятными открытиями о космическом прошлом Земли, поведанными надписями на камнях, скалах и мегалитах Приморья и мира, которые выводят нас на портреты и рисунки (геоглифы) на поверхности планеты Земля. Подтверждается правдивость мифов и легенд о воинах, великанах, богах – создателях Земли и мирового врага – змея. На скалах Приморья упоминаются скифы и сарматы! Читайте неизвестные страницы Каменной книги Земли.

Купить

Автор: Алексей Сергеевич Кусков

В монографии рассматриваются современные реалии кластерного развития российского туризма через призму правового и экономико-управленческого регулирования. Раскрыты сущность и содержание кластеризации с выделением инновационных факторов, противоречий и направлений туристского кластерообразования в условиях инновационного развития российского туризма. Особое внимание уделяется региональному опыту кластеризации как фактора инновационного развития внутреннего туризма в России. Монография предназначена для научных работников, практиков туристского бизнеса, преподавателей вузов, студентов-бакалавров, магистрантов и аспирантов, обучающихся по юридическим и сервисно-туристским направлениям и специальностям. Работа также может быть полезна представителям власти и бизнес-структур, слушателям курсов и программ повышения квалификации.

Купить

Автор: Р. М. Иванова

В монографии представлены результаты исследования кластерных процессов в сфере туризма на территории Центрально-Черноземного экономического района – формирования специализации и уровней кооперации в туристских кластерах. Изучены туристско-рекреационные системы регионов и исследованы их свойства как фактор развития кластерных процессов и определения туристской специализации кластерных образований. Результаты исследования формирования специализации и уровней кооперации в туристских кластерах Российской Федерации (на примере Центрально-Черноземного экономического района) могут быть использованы в регионах для проведения мониторинга, выработки управленческих решений по корректировке региональных программ развития туризма и созданию механизмов поддержки кластерных процессов в данной сфере. Может представлять интерес для студентов, аспирантов, ученых-исследователей, преподавателей, а также для экспертно-аналитического сообщества сферы туризма.

Купить

Автор: Лариса Николаевна Лунькова

Монография посвящена изучению роли когнитивных принципов в современной стилистике, а также анализу когнитивных возможностей читателя при декодировании художественного текста. В книге поэтапно обсуждаются основные направления развития когнитивной лингвистики, механизмы, критерии и проблемы понимания связного текста, рассматриваются проблемы декодирования текста, в частности, текста на иностранном языке, систематизируются методы стилистического анализа в рамках когнитивного подхода. Монография адресована преподавателям, аспирантам и студентам, обучающимся по специальностям «филология», «перевод и переводоведение», «лингвистика и межкультурная коммуникация», а также читателям, интересующимся проблемами понимания и обработки информации.

Купить

Автор: Владимир Аркадьевич Кузнецов

Определены организационно-методические рекомендации по самостоятельной подготовке студентов к практическим занятиям, а также при подготовке к итоговому контролю. Положения работы могут быть использованы при изучении курса "Организация материально-технического обеспечения судов",а также при изучении курсов «Архивное дело в суде» и « Информатизация деятельности суда». Данные рекомендации учитывают изменения в действующем законодательстве, определяют широкий круг использованный нормативных материалов. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям «Право и судебное администрирование».

Купить

Автор: Михаил Николаевич Борисевич

Представлены компьютерные подходы в промышленном животноводстве: функциональной, вероятностной и нейросетевой диагностик болезней животных, скоростного эпизоотологического мониторинга, нейросетевого прогнозирования, комплексного экономического анализа.

Купить

Автор: Нина Николаевна Даниленко

Обсуждаются проблемы управления и оценки конкурентоспособности предприятий сферы услуг. Предлагаются направления развития методов оценки конкурентоспособности предприятий сферы услуг. Разработана методика оценки конкурентоспособности предприятий сферы услуг, включающая методику оценки конкурентного потенциала. Представлена апробация методики оценки конкурентоспособности предприятий сферы услуг на примере гостиниц г. Иркутска. Для научных работников, преподавателей, аспирантов, магистрантов и руководителей, интересующихся проблемами обеспечения конкурентоспособности предприятий сферы услуг.

Купить

Автор: Ирина Юрьевна Соломина

На основе современных характеристик экономики и образа жизни представлена роль качества оказания туристских услуг и обслуживания туристов. Даны историко-теоретические обоснования развития вектора туристских услуг как в России, так и в зарубежных странах. Выявлены и представлены основные характеристики качества оказания услуг на всех этапах создания турпродукта и его практического воплощения. Обоснована взаимосвязь всех звеньев оказанных услуг в рамках турпродукта и важность качественного обслуживания каждой из них. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям «Туризм и гостеприимство», «Туризм».

Купить

Автор: А. В. Погадаева

Корейский визуальный разговорник станет вашим надежным спутником в поездке за границу. В нем вы найдете все самые необходимые фразы для наиболее часто встречающихся ситуаций: он поможет в гостинице, магазине, ресторане, при поездках в общественном транспорте, осмотре достопримечательностей, обращении к врачу, полицию и т. п. Все фразы снабжены практической транскрипцией, передающей звуки корейского языка средствами русской графики. Каждая тема дополнена яркими наглядными иллюстрациями, благодаря которым вы сможете объясниться без слов – просто покажите картинку собеседнику! Разговорник подходит всем, кто отправляется в туристическую или деловую поездку. Приятного путешествия!

Серия: Иллюстрированный разговорник

Исполнители: Дмитрий Шабров

Купить

Автор: Дмитрий Стофорандов

Разбираемся в том, что скрывается за понятием «цифровая красота», куда ведут инновации в косметологии и где тот самый эталон красоты, к которому все стремятся.

Серия: Красотека

Исполнители: Виктор Бабков

Купить

Автор: Евгений Рудашевский

Никогда – слышите? – никогда даже не открывайте эту книгу! Стоит вам прочитать несколько страниц, и маячащие на горизонте Большие Приключения схватят за горло и утащат за собой. Если вы превратитесь в заядлого путешественника – мы не виноваты, предупреждали же! Если отправитесь в поход лишь мысленно, по страницам книги – пожалуйста, так-то уютней. Евгения Рудашевского вовремя не предупредили: вот он и перечитал вдоль и поперёк Фенимора Купера, Майн Рида, Конан Дойла – и стал-таки настоящим путешественником. И ещё – писателем: в повести «Здравствуй, брат мой Бзоу!» рассказал об Абхазии, в книге «Куда уходит кумуткан» – о Байкале, в романе «Солонго. Тайна пропавшей экспедиции» – о Восточном Саяне, и везде автор бывал сам. «Экстремальный пикник» – это коллекция мини-энциклопедий о том, как вести себя в многодневном походе, на семейном пикнике, в виртуальном странствии. «Костёр» – первая книга серии. «Зелёные» главы рассказывают об организации костра и разъясняют среди прочего необычные слова: «нодья», «кудрянка»,«костровище». «Жёлтый» раздел – про мелкие трудности: как высушить сырые дрова или приготовить топливо для костра без топора? Самая сложная часть – «красная»: уроки выживания в экстремальных условиях из неё полезны даже Филеасу Фоггу и Фёдору Конюхову, а ещё более – тем, кто может случайно попасть в трудную ситуацию. Не обходятся уважающие себя путешественники или отпускники и без развлечений, а потому советы, как удивить-порадовать спутников (специальная глава в конце), помогут не меньше. Чувствуете зов Больших Приключений? Так будьте к ним готовы!

Серия: Экстремальный пикник

Купить

Автор: Эмили Роуз

Если ты хочешь переехать в крупный город и не знаешь как это сделать, эта книга специально для тебя!

Купить

Автор: Николай Васильевич Торицын

В учебном пособии «Краткое руководство по добыче и очистке воды в природных условиях» рассмотрены вопросы, связанные с недостатками воды в организме человека; методы обследования водоисточников и способы очистки воды в природных условиях; способы обеспечения безопасности жизни в условиях автономного выживания человека в природе. Учебное пособие предназначено для спортсменов, туристов, работников объектов туристской индустрии с направлением деятельности, в том числе: туристские, оздоровительные, спортивные, физкультурно-оздоровительные и другие.Пособие подготовлено при сотрудничестве с ЧОУ ДПО "Учебный центр "Академия Безопасности"

Купить

Автор: Николай Васильевич Торицын

В учебном пособии рассмотрены такие вопросы, как определение масштаба карты и сторон горизонта, ориентирование по звуку и свету, особенности определения местоположения ночью, что позволяет выбирать правильное направление движения в природной среде. Учебное пособие предназначено для спортсменов, туристов, работников объектов туристской индустрии. Пособие подготовлено при сотрудничестве с ЧОУ ДПО "Учебный центр "Академия безопасности".

Купить

Автор: Илья Ильин

Книга посвящена исследованию феномена демонстративно-протестной преступности. Определены исходные принципы его криминологического анализа, необходимый категориальный аппарат, проанализированы состояние и тенденции демонстративно-протестной преступности, раскрыты механизм ее детерминации, основные направления криминологического и уголовно-правового предупреждения. Для специалистов в области криминологии, уголовной политики и уголовного права.

Купить

Автор: Елена Константиновна Баранова

Рассмотрены основные вопросы криптографической защиты информации: математические основы криптографии, элементы истории развития криптографии, алгоритмы наиболее распространенных современных симметричных и асимметричных систем шифрования и современные области их применения. Учитывая специфику студентов гуманитарного профиля, авторы доступно излагают необходимый математический аппарат криптографии, не прибегая в некоторых случаях к полным доказательствам теорем, приводя лишь их схемы. Каждая глава организована таким образом, чтобы студент мог изучать книгу самостоятельно, для чего в конце глав приводятся тесты, примеры и контрольные задания, выполнение которых дает возможность проконтролировать качество усвоения материала по теме. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата и магистратуры высших учебных заведений, где читается дисциплина «Криптографические методы защиты информации», а также для обучающихся по специальностям, включающим в себя компонент по криптографической защите информации.

Купить

Автор: Е. В. Иванов

Представлены основные теоретические сведения для освоения материала цикла дисциплин, рассматривающих кузнечно-штамповочное производство, в том числе описаны такие процессы обработки металлов давлением, как ковка, листовая и объемная штамповка. Изложены методика проведения и содержание аудиторных занятий по этим дисциплинам. Приведены контрольные вопросы и задания. Предназначено для студентов направлений подготовки 22.03.02 и 22.04.02 «Металлургия».

Купить

Автор: Владимир Федцов

Для облегчения изучения культуры ресторанного сервиса сведения в пособии представлены в структурированном виде в соответствии с психологическим, этическим, эстетическим, производственно-технологическим и организационным аспектами (компонентами). Рассмотрены основные тенденции развития ресторанного бизнеса. Освещена организация производственно-технологического процесса в ресторане. Приведены особенности национальных кухонь. Рассмотрены корпоративная культура ресторана, эстетика зданий ресторанов, залов обслуживания гостей. Даны рекомендации по проведению различных видов обслуживания, указаны требования к профессиональному поведению работников ресторана и их деловому этикету, эстетические требования к одежде и внешнему облику работников ресторана, а также даны рекомендации по проведению рекламных мероприятий в ресторане. Освещена проблема безопасности ресторатора и ресторанного бизнеса в целом. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», «Гостиничное дело», «Туризм». Учебное поcобие будет также полезно руководителям ресторанов, обслуживающему персоналу ресторанов и всем, кто интересуется культурой ресторанного сервиса.

Купить

Автор: Галина Владимировна Бузлова

Практикум содержит комплекс методических указаний по выполнению лабораторных работ, предусмотренных учебным планом, по всем разделам рабочей программы ПМ.03 «Подготовка и организация технологических процессов на швейном производстве» МДК.03.01 "Основы обработки различных видов одежды". Он включает вопросы подготовки, пояснения содержания лабораторных работ и последовательность их выполнения. Для студентов, обучающихся по программам среднего профессионального образования по специальности 29.02.04 «Конструирование, моделирование и технология швейных изделий».

Купить

Автор: Юрий Воронов

В учебнике с использованием опыта отечественных и зарубежных исследований раскрыты особенности и место лечебно-оздоровительного сервиса в структуре туристской деятельности, а также направления развития лечебно-оздоровительного сервиса в Российской Федерации. Рассмотрены основные методы научных исследований, которые могут применяться в целях изучения лечебно-оздоровительного сервиса. Учебник предназначен для студентов, аспирантов и преподавателей высших учебных заведений. Может использоваться в практической деятельности специалистов, работающих в области социально-культурного сервиса, спорта и туризма.

Купить

Автор: Аким Волынский

Библиографические заметки Писарева в журнале «Рассвет». – Эмансипация женщины. – Три статьи о Гончарове, Тургеневе и Толстом. – Эстетические, моральные и религиозные взгляды Писарева в этом периоде его литературной деятельности. – Первые шаги его в «Русском Слове». – Бесплодное обличение нравов. – Книжки для народа. – Идеи Платона пред судом Писарева. – Схоластика XIX века. – Торжество материализма. – Компилятивные статьи по естествознанию. – Характеристики Писемского, Тургенева, Гончарова. – Нападки на Фета и Полонского. – Базаров. – Ошибка Писарева в характеристике этого типа. – Падение и смерть Базарова. – Статья Н. Страхова об «Отцах и детях».

Исполнители: Полеталья

Купить

Автор: С. Ю. Махов

Курс «Личное и групповое снаряжение» направлен на формирование умений и навыков спортивно-оздоровительного туризма. В курсе рассматриваются особенности выбора походной одежды и обуви, критерии выбора треккинговых ботинок, выбор штормовки и термобелья, особенности туристического рюкзака и спального мешка, приготовление горячего питания в безлесной зоне, личное снаряжение. Предназначено студентам высших учебных заведений специальности 49.03.03 – «Рекреация и спортивно- оздоровительный туризм», а также для организаторов активных форм отдыха и самостоятельных занятий различных слоев населения, для широкого круга лиц, заинтересованных в организации и проведении спортивно-оздоровительного туризма.

Купить

Автор: Анна Шу

Россия включает в себя невероятное множество интересных достопримечательностей. Это и древние города с историческими улочками, и прекрасные национальные парки, и бурные реки, и живописные озера, и величественные горы и вулканы! Здесь каждый найдет путешествие на свой вкус. В книге собраны целых 26 готовых маршрутов по нашей стране. Они подскажут, где искать места силы на Алтае, чем может удивить Тульская область, какие тайны хранят горы Кавказа, почему обязательно нужно увидеть зимний Байкал, какие замки посетить в Калининградской области. А может, вы захотите пройтись по следам Михаила Лермонтова в Ставрополье, узнать, где поселился тот самый Йошкин кот, или побывать в гостях у Деда Мороза в Великом Устюге… Открывайте книгу и путешествуйте!

Серия: Подарочные издания. Туризм. Путешествия по России

Купить

Автор: Ольга Дмитриевна Коль

Сегодня развитие туризма в нашей стране является одним из важнейших направлений социально-экономического развития. Маркетинг в туристской индустрии это учебная дисциплина, формирующая у студентов теоретические и методологические основы управленческого и экономического мышления применительно к туризму. По сути, маркетинг должен стать для будущих бакалавров и магистров туризма своеобразной философией ведения бизнеса, позволяющей объединить потенциал туристских предприятий и потребности туристов. Данный учебник включает не только теоретические основы маркетинга, но и в значительной степени носит прикладной характер подачи материала, содержит практические примеры по отдельным аспектам маркетинга в туризме.

Серия: Бакалавр. Академический курс

Купить

Автор: Л. М. Романова

Пособие содержит теоретический материал по темам дисциплины, ситуационные задания по разделам и изучаемым темам, вопросы к обсуждению, задачи с ответами, тест для самопроверки знаний с ключами. Направление подготовки бакалавров «Гостиничное дело», профили: «Гостиничная деятельность», «Ресторанная деятельность», «Санаторно-курортная деятельность». Направление подготовки бакалавров «Международные гостиничные технологии», профиль «Гостиничное дело». Для студентов всех форм обучения.

Купить

Автор: Елена Александровна Джанджугазова

В учебном пособии рассмотрены основные пути, методы формирования и продвижения территориального туристского продукта с учетом региональной специфики, при этом большое внимание уделено формированию особого образа региона в глобальном информационном пространстве. В книге приводится большое количество примеров из практики работы российских и зарубежных предприятий индустрии туризма и гостеприимства, национальных и региональных туристских администраций. Приведенные практические примеры наглядно иллюстрируют теоретические положения и способствуют лучшему усвоению представляемого материала.

Серия: Бакалавр. Академический курс

Купить

Автор: Нина Александровна Восколович

Курс раскрывает комплекс экономических проблем рынка туристских услуг, формирующегося в России. Центральное место отведено специфике маркетинга туристских услуг, вопросам их продвижения с использованием современных информационных технологий. Обобщается опыт маркетинговой деятельности в туризме развитых стран. Рассматриваются вопросы ценообразования, рекламы и страхования. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших и средних специальных учебных заведений, руководителей и специалистов туристских фирм, слушателей системы повышения квалификации.

Серия: Высшее образование

Купить

Автор: Татьяна Анатольевна Шпилькина

Освещает вопросы содержания и назначения маркетинга в туризме в современных условиях, роли туристских предприятий в современной экономике и анализа потребителей их продукции, маркетинговых исследований и интернет-технологий в сфере туризма, системы управления маркетинговыми технологиями в туристической отрасли, особенностей учета доходов и расходов на создание и реализацию маркетинговых технологий и их экономической эффективности, стратегии маркетинга в глобальном и региональном туризме. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Туризм».

Купить