легкая промышленность (страница 2)

Автор: Александр Александрович Иванов

В монографии рассматриваются основные теоретические положения, связанные с управлением и защитой частных активов в интересах обеспечения национальной экономической безопасности Российской Федерации. Представлен научный подход к управлению и защите частных активов, включающий в себя анализ рисков, разработку стратегий защиты, выбор оптимальных инструментов и методов управления активами. Раздел монографии посвящен актуальной теме регулирования публичных интересов в сфере противодействия отмыванию преступных доходов и финансированию терроризма. Также монография содержит практические рекомендации по управлению и защите частных активов, что делает ее полезной для предпринимателей, инвесторов, научных работников и государственных органов, занимающихся вопросами экономической безопасности.

Купить

Автор: Анатолий Анатольевич Славянский

Приведены общие представления и нормативно-правовые документы в области охраны интеллектуальной собственности. С позиций новых условий проведения стандартизации в России обоснованы пути технического регулирования для решения вопросов управления качеством и безопасностью пищевой продукции. Уделено внимание охлаждающим системам как основным направлениям на сохранение пищевой продукции. Даны представления о планировании экспериментов, теории моделирования и подобия. Предназначено для студентов направления 19.03.02, 19.03.03, 35.03.07 и 35.03.06, научных работникам, инженерам-технологам и студентам других технологических специальностей, а также студентам колледжей.

Купить

Автор: Александр Юрьевич Соколов

Основная задача – осветить актуальные принципы обеспечения безопасности на предприятиях пищевой промышленности и сектора общественного питания. Внимание уделено современным аспектам качества в сфере услуг (в том числе безопасности продукции), проблемам рационального питания, анализу технических регламентов Таможенного союза, СанПиН, международных стандартов ИСО, концепции ХАССП, «Кодексу Алиментариус», новым методам управления безопасностью (в частности методике приема продовольственного сырья и пищевых добавок по количеству и качеству), экспрессным способам контроля по различным показателям. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов вузов, обучающихся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», а также для обучающихся смежных направлений подготовки.

Серия: Бакалавриат (КноРус)

Купить

Автор: Василий Викторович Мельников

Рассматриваются основные технологические операции, изучаемые при прохождении учебной практики, используемое оборудование, инструменты и приспособления, электроустановочные изделия, расходные материалы. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям «Автоматика и телемеханика на транспорте (на железнодорожном транспорте)», «Слесарь по обслуживанию и ремонту подвижного состава», «Слесарь-электрик метрополитена», "Электромонтер тяговой подстанции", «Электроснабжение (по отраслям)».

Купить

Автор: Ирина Иннокентьевна Мокрова

Представлены лабораторные работы по следующим разделам курса физики: «Механика», «Молекулярная физика и термодинамика», «Электродинамика», «Колебания и волны», «Оптика», «Квантовая физика». Лабораторный практикум способствует прочному усвоению теоретических основ курса физики, приобретению навыков проведения физических экспериментов с последующей обработкой их результатов, оформления экспериментальных данных в виде таблиц и различных графических материалов, а также анализа результатов эксперимента. Все лабораторные работы проводятся с использованием типового учебного оборудования. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по всем специальностям и профессиям.

Купить

Автор: Олег Вениаминович Татарников

Содержит все основные части финансовой математики: простые и сложные проценты, налоги и инфляция, потоки платежей (ренты и кредиты, в том числе ипотека), валютный рынок, оценка инвестиционных проектов. Издание базируется на многочисленных примерах, иллюстрирующих практическое применение основных понятий и расчетных формул. В основу лег материал лекций, читаемых авторами в Российском экономическом университете им. Г. В. Плеханова на протяжении многих лет. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по экономическим и финансовым специальностям в рамках курса «Финансовая математика» и других курсов, связанных с методами количественного финансового анализа. Может быть полезно студентам вузов.

Купить

Автор: Галина Станиславовна Степанова

Одним из важнейших принципов концепции здорового питания является удовлетворение пищей физиологических потребностей организма человека в пищевых веществах и энергии, а также выполнение профилактических и лечебных целей. Для выполнения данного принципа необходимо употребление продуктов функциональной направленности. В монографии изложены аспекты применения различных пищевых добавок с целью придания функциональных свойств традиционным продуктам питания Приведены рецептуры и технологическое обеспечение процессов приготовления такой продукции Монография может быть полезна для руководителей, менеджеров и других работников предприятий пищевой промышленности, преподавателей, аспирантов, магистрантов и студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания"

Купить

Автор: Галина Станиславовна Степанова

Исследование проблем разработки новых продуктов функционального назначения является актуальной для науки и практики. Между тем кардинальные перемены, произошедшие в последние годы, многоплановы и динамичны. Именно поэтому производство новых продуктов питания, имеющих многокомпонентный сырьевой состав, обогащенных витаминами, минеральными веществами и другими добавками, сегодня особенно актуально. Монография может быть полезна для руководителей, менеджеров и других работников предприятий, представителей органов власти и местного самоуправления, преподавателей, аспирантов, магистрантов и студентов высших учебных заведений.

Купить

Автор: Ирина Юрьевна Швец

В монографии изложены современные подходы к формированию и развитию цифровых экосистем в туризме. Проведен анализ и обобщение теоретических и методологических подходов к проблемам инновационного развития, цифровизации в туризме и трансформации отрасли. Проанализированы цифровые экосистемы в туризме: понятия, модели открытых информационных технологических инфраструктур в туризме, институциональные основы развития экосистем туризма. В исследовании развиты теоретические положения, разработаны методические подходы к оценке эффективности развития открытых информационных технологических инфраструктур в туризме (экосистем). Монография рассчитана на преподавателей, ученых, аспирантов, студентов экономических факультетов высших учебных заведений.

Купить

Автор: Марина Евгеньевна Родионова

Книга является продолжением серии вышедших ранее кни: «Электоральные процессы в России и Европе: новые практики, институты и технологии» (2018), «Европа перед вызовами начала XXI века» (2017), «Европа в новой мировой реальности» (2016). В издании представлены точки зрения ведущих российских и зарубежных политологов по электоральным процессам в современном мире, включая анализ новых электоральных практик США, Западной Европы и стран ЦВЕ, Азии, Африки, стран постсоветского пространства. Раскрыты особенности и технологии выборов в ряде европейских стран (таких как Германия, Австрия, Франция, Италия, Чехия и др.). Книга представляет интерес для широкой аудитории, в том числе для кандидатов на выборные должности, менеджеров избирательных кампаний, руководителей партийных структур, студентов, обучающимся по направлениям «Политология», «Международные отношения», "Зарубежное регионоведение".

Купить

Автор: Марина Александровна Беляева

Учебное пособие разработано на основе программы учебной дисциплины «Электрофизические методы обработки пищевых продуктов». Рассмотрены вопросы применения СВЧ- и ИК-нагрева для технологических процессов пищевой промышленности, обозначены их преимущества и недостатки, область применения. Приведены результаты исследований по применению в процессе сушки и тепловой обработки сырья растительного и животного происхождения. Приведены примеры современных ИК-аппаратов, СВЧ-печей, печей комбинированного нагрева, вендинговых автоматов, в которых используются электрофизические методы нагрева. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения Для бакалавров направления «Технологические машины и оборудование», профиль «Инжиниринг высокотехнологического оборудования», для студентов, магистров, аспирантов и научных сотрудников – технологов, механиков, менеджеров в индустрии питания.

Купить

Автор: Максим Валентинович Лысенко

Монография посвящена проблеме наиболее эффективного использования ресурсов предприятия с целью обеспечения стабильного функционирования и развития, наращения финансовых результатов, капитализации чистой прибыли и роста собственных источников финансирования предприятия. Именно в перечисленных условиях предприятие способно к максимизации своей стоимости при приемлемом уровне риска. Своевременное выявление факторов, воздействующих на финансовые результаты и эффективность деятельности предприятия в целом, и последующая разработка управленческих решений способствуют улучшению качества деятельности, повышению рентабельности предприятия. В иследовании обобщены научные взгляды и сформулирована авторская трактовка понятия «повышение эффективности деятельности предприятия», выявлены внутренние и внешние факторы, влияющие на эффективность деятельности предприятия. Проведена диагностика эффективности деятельности предприятия на примере транспортного предприятия по имеющимся теоретическим подходам разных авторов, определены этапы проведения диагностики эффективности деятельности предприятия и обоснована модель оценки эффективности деятельности предприятия и алгоритм ее применения предприятием в процессе разработки эффективных управленческих решений. Ключевые слова: мониторинг эффективности, диагностики эффективности деятельности, модель оценки эффективности деятельности, факторный анализ прибыли и рентабельности, алгоритм мониторинга эффективности

Купить