кулинария (страница 42)

Автор: Сергей Сергеевич Моховцов

Ты читаешь самую честную книгу о ресторанном мире.Если ты молодой ресторатор или шеф, эта книга предостережет тебя от ошибок и поможет отыскать решения множества проблем еще до их появления.Если ты опытный ресторатор, то эта книга поможет тебе взглянуть на управление глазами твоей команды, что поможет оптимизировать и усовершенствовать работу ресторана.Если тебе просто нравится ходить в рестораны – эта книга покажет тебе настоящее ресторанное закулисье.

Купить

Автор: Атанасия Рашич

Перед вами сборник популярных рецептов монастыря Рукумия (Сербия), которые за последние десять лет успели войти во многие дома. Многие молодые хозяйки, которым они, в частности, предназначались, руководствовались этой книгой и научились по ней готовить еду для семьи таким образом, чтобы во время поста их близкие легко переносили смену характера питания и в силу этого держали бы пост в его обеих формах: и телесной, и духовной. Эта книга также станет подсказкой тем, кто ищет разные варианты постного меню. А еще она адресована людям, беспокоящимся о том, как бы пост не стал причиной ухудшения их здоровья, поскольку представляет разнообразные пищевые продукты и блюда, которые оказывают положительное воздействие на общее состояние организма. И из огромного количества имеющихся продуктов мы выбрали те, которые являются полезными и доступными.

Серия: Коллекция любимых рецептов

Купить

Автор: Екатерина Авдеева

Серия: Русская кухня

Исполнители: Авточтец ЛитРес

Купить

Автор: Екатерина Авдеева

До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню». В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин. Вы узнаете: • секреты сибирских пельменей, лапши по-славянски, домашнего пеклеванника, малороссийских ломанцов, яичных котлет, пампушек, торта из цыплят и др.; • рецепты расстегаев, кулебяк, пирогов (купеческого, по-украински, татарского, сырного, ленивого и др.), множества блинов (гречневых, красных, скороспелых и др.), приготовлений для пасхального стола: кулича, польской бабы, мазурки, пасхи, бабы тюлевой; рецепты разных каш, в том числе юражной, из тыквы, с пармезаном, мясной и др.; • что такое булка Радецкого, пирожки Розенгарда, пляцки воеводы, выборгские крендели, а также приспособленные под особенности русской кухни молдавские плацынды, хохлацкие вареники и галушки, стамбульский плов, греческая пита, страсбургский пирог; • наконец, вы узнаете, как готовить знаменитые хлебальники.

Серия: Русская кухня

Купить

Автор: Екатерина Авдеева

До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню». В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин. Вы узнаете рецепты превеликого множества горячих блюд из мяса, рыбы, птицы и овощей. В том числе вы узнаете: • как готовить битки по-казацки, знаменитые бархатные котлеты, вермишель с шампиньонами, разные виды Пожарских котлет, рулет из судака, печенку в виде ежа, морковную, репную, чечевичную кашу; • что такое крестовое пюре, верещака из свиной грудинки, форшмак в калаче, тельное из щуки; в чем секрет вкуснейших картофельно-рыбных котлет; как правильно приготовить карпа с медом, карасей с яблоками, тушеные огурцы, чем так хороша фаршированная корюшка и чем славны булетки из рыбы; • об иностранных блюдах, приспособленных под особенности русской кухни, например, таких как: тифлисский плов, харисса по-грузински, польский бигос, белорусские колдуны, хохлацкие голубцы, лулекебаб татарский, литовские зразы и зразы гарибальдийцев; • а также рецепты всевозможных соусов и подлив к мясным и рыбным блюдам.

Серия: Русская кухня

Купить

Автор: Екатерина Авдеева

Серия: Русская кухня

Исполнители: Авточтец ЛитРес

Купить

Автор: Екатерина Авдеева

До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню». В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин. Вы узнаете: • как готовить торты (венский, слоеный, шоколадный, миндальный, из ржаного хлеба, из черного хлеба и др.), кремы, оладьи, меренги, пастилы, зефир, безе, вафли, суфле, ватрушки, разные виды бисквитов, всяческие желе, шарлотки на выбор и много-много разных пирожных; • рецепты сладких пирожков, слоек, миндальных макарон, «испанского ветра», «фолианта», налесников, крупеников, крокетов, наливашников, хруста, варенцов, холодников, женуаза и др; • как приготовить мороженое, шербет, лимонады, морсы, сиропы, сладкие кисели (сибирский, ягодный, ржаной, жидкий, дынный и др.) и напиток эг-ног; • а также вы узнаете, как варить варенья из самых разных фруктов, ягод и орехов.

Серия: Русская кухня

Купить

Автор: Екатерина Авдеева

До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню». В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин. Вы узнаете: • как готовить в домашних условиях спиртные напитки (водку, наливки, настойки, ликеры, пунши, жжонки и т. д.), напитки без спирта (квасы разных видов, разнообразные меды, охмеляющие напитки); • рецепты домашних заготовлений впрок: уксусов и маринадов; домашних колбас и домашних консервов; солений, квашений, сушений; варенья, мармеладов, желе и пастил; • также узнаете, как готовить домашние молочный продукты: творог, масло, сыры, варенец; • и еще вы познакомитесь с рецептами холодных блюд, салатов, гарниров и закусок к завтраку.

Серия: Русская кухня

Купить

Автор: Д. И. Бобринский

Знаменитый философ Артур Шопенгауэр утверждал, что хороший повар может вкусно приготовить даже старую подошву. А нужно ли обладать особым природным талантом и чутьем для того, чтобы создавать из простых продуктов шедевры кулинарного искусства? Или же мастерству кулинара можно научиться без особых проблем – так же, как мы учимся читать, кататься на велосипеде, плавать? Сейчас большинство именитых поваров обычно отвечают на этот вопрос так: конечно же, научиться основным приемам приготовления пищи может любой. Для этого требуются только внимательность и аккуратность. Если же вы хотите не просто уметь готовить набор «дежурных» блюд, но и удивлять гостей – так, чтобы они предпочитали вашу кухню походу в ресторан, – нужны уже не только практические навыки, но и искренняя любовь к кулинарному делу, желание совершенствоваться и учиться. Блюда этой книги помогут вам приблизиться к совершенству!

Купить

Автор: Лана Мейер

А что бы сделала ты, если бы однажды тебе приснился сон, неотличимый от яви? И какую цену придется заплатить Арии за соблазн…больше никогда не проснуться? Ария:  Острая потребность в деньгах заставила меня устроиться на работу в «Лабиринт» – секретную исследовательскую лабораторию, занимающуюся изучением снов. Я думала, что нашла источник легкого заработка, ровно до того момента, пока не оказалась в роскошном кабинете влиятельного человека, с которым бы мы никогда не столкнулись на улице. Дэймон Мерсер – третий в списке «Forbes», президент известной IT корпорации и один из самых завидных холостяков в стране. И этот беспристрастный миллиардер ведет себя со мной так, словно нас связывает невероятное прошлое, которое я не помню и обвиняет в страшном предательстве, которого я никогда не совершала. Со встречи с Мерсером я живу две жизни, и каждый раз, когда закрываю глаза, просыпаюсь в одной из них. И уже не могу отличить, где настоящее, а где – лишь иллюзорная подделка. Чтобы понять которая жизнь реальна, мне придется столкнуться в неравном бою…не только с врагом в лице этого властного манипулятора, но и с самой собой. Содержит нецензурную лексику и эротические сцены.

Исполнители: ЛеЯ

Купить

Автор: Иван Шишкин

Иван Шишкин – один из основателей и идеолог кухни московского ресторана Delicatessen. Десять лет назад он начал печь хлеб и готовить обеды в складчину. Сегодня он неоднократный участник фестиваля Omnivore, движущая сила ресторанных проектов в России и на Украине, автор книги «Съедобное несъедобное» и курса лекций о еде в собственном кафе «Юность». «Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок» – компендиум знаний и представлений Шишкина о том, как устроена жизнь повара, как выглядит работа ресторана снаружи и изнутри: что такое вкусная еда и как ее придумывать, как обращаться с ножами и плитами, сколько ингредиентов должно быть в тарелке и как планировать экономику своего заведения, чтобы не прогореть. Редактор книги – Роман Лошманов, главный редактор сайта «Еда.ру», иллюстратор – совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места.

Купить

Автор: Триш Мори

После многолетнего отсутствия Рафик возвращается на родину, чтобы принять участие в коронации своего брата. Во дворце он встречает женщину, которую когда-то любил, но которая предпочла ему другого. Ярость ослепляет Рафика. Он должен отомстить!

Исполнители: Авточтец

Купить

Автор: Елена Молоховец

Мечта любой молодой хозяйки – книга рецептов, особенно если этим рецептам более 150 лет и написаны они от руки! Елена Ивановна Молоховец – классик русской кулинарной литературы, в одной книге она собрала сотни лучших блюд, которые придутся по душе любому гурману. Здесь вам откроются все секреты старинных рецептов, вы научитесь готовить колдуны, вареники, клецки, паштеты, пироги из мяса и рыбы, овощные и фруктовые заготовки, зефир и мороженое и множество других русских блюд так, как это делали ваши прабабушки. Станьте самой лучшей хозяйкой, готовьте с любовью!

Серия: Уютная книга

Купить

Автор: Елена Молоховец

Книга Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» была настоящим бестселлером в конце XIX – начале XX века и переиздавалась более тридцати раз. Многие из рекомендаций автора пригодятся и современным читателям. Например, как выбирать качественные продукты и как наилучшим образом раскрывать их вкус и питательные свойства. В книге приводятся рецепты на любой вкус, кулинарный опыт и кошелек, как подходящие начинающей хозяйке, так и представляющие интерес для искусного повара, как простые повседневные, так и сложные праздничные. Данное издание включает в себе новую редакцию текста с уточнениями многих рецептов, расшифровкой незнакомых понятий, исправлением закравшихся ошибок.

Серия: Кулинария. Классические издания

Исполнители: Галина Рыкова

Купить

Автор: Анна Кириллова

Эта книга написана специально для тех, кто не боится трудностей в преддверии прекрасного праздника и хочет порадовать любимых вкусностями на Рождество. Кто не жалеет драгоценного времени на то, чтобы полностью следовать рецепту, не торопясь и не пропуская этапы. Кто мечтает почувствовать себя всемогущим кухонным магом, которому по силам настоящее волшебство – рождественская выпечка. Не удивляйтесь, что домашние будут постоянно спрашивать: «Чем так вкусно пахнет?» Вместе с рецептами из этой книги, ароматом елки и пряностей в ваш дом войдут праздничное настроение и новые вкусные традиции.

Серия: Кулинария. Новогодний праздник

Купить

Автор: Г. Н. Степанова

Серия «Тематические работы для подготовки к ЕГЭ» предназначена для регулярной подготовки к сдаче экзамена. В пособиях серии представлены варианты тематических работ, а также ответы и система оценивания выполнения заданий. Каждая работа отражает ключевые идеи, факты, основные понятия соответствующих тем и включает задания разных форм и уровней сложности. В вариантах тематических работ показаны все формы заданий, используемых в экзаменационных моделях ЕГЭ. Каждое пособие серии может использоваться в качестве личной тетради школьника, а также как раздаточный материал для проведения диагностических и тренировочных работ. Содержание пособий соответствует ФГОС.

Серия: Тематические работы для подготовки к ЕГЭ 2015

Купить

Автор: Виктор Зайцев

Дорогие ребята! Если вы летом и осенью набрали много-много самых разных листьев, гладких и резных, больших и маленьких, и хорошо их засушили, с помощью этой книжки вы сможете сделать из листьев красивые и оригинальные панно для своей комнаты, раскрасить изображения забавных животных и веселых героев сказок и прочитать о каждом из них маленькое стихотворение.

Серия: Детское творчество

Купить

Автор: Кэтрин Гарбера

Они провели вместе всего одну ночь полтора года назад, и оба не могут забыть это свидание. Вот только Деклан не знает, что Кэри воспитывает их маленького сына…

Исполнители: Авточтец

Купить

Автор: Марта Ченг

Нет блюда милее сердцу гавайца, чем поке! Еще совсем недавно мы и знать не знали, что это такое, а сейчас поке – блюдо, которое подают во многих популярных ресторанах. Рыба, овощи, приправленные соевым соусом, кунжутным маслом и специями – это сочетание быстро нашло отклик в сердцах всех, кто хочет вкусно и полезно есть, а благодаря бесконечным вариациям ингредиентов блюдо можно сделать вегетарианским. Вы можете подать его в качестве закуски или добавить рис, и получится сытный полезный ужин, – дайте волю фантазии! Эта книга станет личным гидом в путешествии по Гавайским островам, познакомит с традиционными рецептами, а также раскроет все секреты приготовления идеального поке.

Серия: Кулинария. Вилки против ножей

Исполнители: Elena Wilms

Купить

Автор: Александр Шумов

Мучная пища всегда ассоциируется с лишними килограммами, толстой талией и проблемами со здоровьем. Большинство людей считают, что выпечка не может быть полезной, так как готовится из муки, большого количества сахара и жиров и, соответственно, очень калорийна. Однако некоторые ингредиенты, входящие в состав того или иного кулинарного блюда, можно заменить на аналогичные – менее вредные. Таким образом хлеб, пироги, печенье и даже торты могут содержать минимум калорий. Особенно это актуально для диабетиков и людей, соблюдающих определенную диету по медицинским показаниям и стремящихся похудеть. В данной книге вы найдете множество полезных рецептов выпечки без сахара и продуктов, содержащих большое количество жиров.

Купить

Автор: Саша Демитрова

Если вы хотите сформировать у ребенка любовь к полезным овощам и фруктам, то эта книга для вас.В книге используются более 60 натуральных продуктов.Вы встретите разнообразие овощных и фруктовых пюре,интересных каш, полезных напитков, мясных или рыбных блюд.Некоторые блюда этой книги представлены без термообработки.Книга будет полезна для родителей, которые находятся на любомиз направлений питания. Будь то любители мяса, вегетарианцы и даже сыроеды.

Купить

Автор: Марина Сергеевна Аглоненко

Все люди большой планеты, маленькие дети и взрослые, любят нашу традиционную русскую кухню. Щи и борщи – это наше традиционное, исконно русское блюдо. Щи – это очень полезная похлебка.

Купить

Автор: Наталья Корикова

Многие считают, что бутерброд – это хлеб с колбасой, но на самом деле бутерброды можно делать из чего угодно. Из книги вы узнаете, как сделать не только вкусные, но и полезные бутерброды, что положить на хлеб вместо колбасы, чем можно заменить хлеб, как сделать разнообразные, полезные, но при этом и вкусные пасты для бутербродов. В книге представлены рецепты авторских бутербродов. Вы познакомитесь с алгоритмом приготовления бутербродов, чтобы создавать собственные.

Купить

Автор: Галина Константиновна Сергеева

В книге кратко освещена история виноделия, дано описание классификации вин, регионов виноделия, наиболее популярных российских вин, описание традиционных старинных спиртных напитков, приведены рецепты приготовления в домашних условиях коктейлей, а также других популярных напитков: медовых, пива, кваса, водки, какао, шоколада, чая, кофе, кумыса, чайного и молочного гриба. Присутствует краткое описание целебных свойств и вредного действия всех этих напитков на организм человека.Перед употреблением проконсультируйтесь с врачом.

Купить

Автор: Группа авторов

На страницах этой книги вы найдете множество рецептов вкусных и полезных салатов из овощей, зелени, мяса, рыбы и морепродуктов.

Серия: Вкусно и просто

Купить

Автор: Марина Сергеевна Аглоненко

Каша – эта пища наша. Кашу можно приготовить и на десерт, можно на гарнир, можно на завтрак и на ужин. Каждый человек готовит кашу по разным рецептам.

Купить

Автор: Мила Адель

18 РЕЦЕПТОВ ДЕСЕРОВиз альтернативных ингредиентов с витаминами и минераламидля твоей красоты и здоровьяБез сахара / без молочных продуктов / без выпекания

Купить

Автор: В. Н. Шунков

История неоднократно подтверждала тот факт, что мощные и идущие в ногу со временем вооруженные силы необходимы каждой стране, которая хочет достойно отстаивать свои интересы на международной арене. Российская армия готова ко всяческим вызовам и угрозам – на ее вооружении состоят высокоэффективное современное оружие и боевая техника, готовые в любой момент дать отпор противнику: огнестрельное и холодное оружие, ракетно-артиллерийское вооружение, автомобильная, бронетанковая и авиационная техника, а также стратегические ракетные комплексы. В настоящем издании приведены тактико-технические характеристики каждой боевой единицы всех видов вооружений, рассказывается об их истории создания, области применения, модификациях. А чтобы читатель воочию мог убедиться в силе и могуществе нашей державы, издание проиллюстрировано фотографиями с мест реальных боевых действий с применением вооружения соответствующего оружия.

Серия: Военная энциклопедия (АСТ)

Купить

Автор: Лев Толстой

Серия: Весь Толстой в один клик

Купить

Автор: В. К. Мюллер

Великолепное справочное издание, без которого не обойтись при изучении английского языка. Объем тщательно отобранной лексики и разработка значений рассчитаны на начинающих и продолжающих учить английский язык. Словник дополнен тематическими вставками, призванными расширить словарный запас и кругозор читателя. Заголовочные слова в англо-русской части сопровождаются современной транскрипцией, выполненной по британскому изданию Longman Pronunciation Dictionary. Издание предназначено для всех, кто учит английский язык на курсах или самостоятельно.

Серия: Полный курс (АСТ)

Купить

Автор: Ю. В. Алабугина

Данное пособие поможет в короткий срок освежить свои знания по основным разделам русского языка: фонетике, орфографии, пунктуации, словообразованию, лексике, морфологии, синтаксису. Наглядные схемы и таблицы облегчают понимание и запоминание материала. К каждой теме даны упражнения для тренировки и закрепления материала с ключами. В издание также включен орфографический словарь, содержащий около 20 000 слов и словосочетаний современного русского языка, при написании которых могут возникнуть трудности. Издание адресовано всем, кто хочет быть грамотным.

Серия: Полный курс (АСТ)

Купить

Автор: Дарья Нестерова

Для того чтобы сохранить стройную и красивую фигуру, избежать развития целлюлита и ожирения, каждому человеку необходимо рационально питаться, не превышая суточной нормы калорий. При этом следует помнить, что эта норма прямо зависит от возраста, пола, вида деятельности человека, а также климатических условий, в которых он проживает. При разработке рациона необходимо следить не только за количеством потребляемых калорий, но и за качеством продуктов. Питание должно быть сбалансированным и включать в себя ограниченное количество углеводов и жиров и достаточно белков, клетчатки и витаминов. Эта книга является сборником рецептов самых разнообразных блюд, предназначенных как для повседневного питания, так и для праздничного стола. Питайтесь правильно с уникальной системой подсчета калорий.

Купить

Автор: Элла Рисбриджер

«Когда кулинария оказывает терапевтический эффект… „Полуночная курица“ – это и вправду кулинарная книга, в ней более 80 рецептов, от завтраков до десертов. Но книга эта не просто сборник подробных инструкций по приготовлению действительно хорошей жареной курицы, настоящего болоньезе или пирожных с коричневым маслом и соленой карамелью. Перед нами удивительный рассказ о том, как приготовление этих блюд – и вообще любых блюд – помогает жить и выживать. А еще непростая история любви, привкус которой становится горько-сладким уже к середине страницы с благодарностями». Washington Post В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.

Купить

Автор: Группа авторов

«Во многих странах утренний кофе – весьма слабенький напиток, разбавленный молоком. Но в Польше это не так: здесь вам в стакан кипящей воды щедрой рукой насыплют целую ложку молотого кофе. Если ложка не будет стоять в напитке сама по себе – значит, кофе не удался. Научиться не заедать напиток кофейной гущей, лежащей на дне толстым слоем, можно только на опыте».

Серия: Кулинария

Купить

Автор: Николай Звонарев

Нет огородных культур популярнее, чем помидоры и огурцы! Николай Михалыч откроет секреты получения стабильных, высоких урожаев. Он научит вас готовить семенной материал, подскажет, как вырастить сильную рассаду, даст советы, как уберечь растения от паразитов и сохранить урожай. Ну и конечно же поделится лучшими рецептами засолки и маринадов.

Исполнители: Авточтец

Купить

Автор: Николай Звонарев

Нет огородных культур популярнее, чем помидоры и огурцы! Николай Михалыч откроет секреты получения стабильных, высоких урожаев. Он научит вас готовить семенной материал, подскажет, как вырастить сильную рассаду, даст советы, как уберечь растения от паразитов и сохранить урожай. Ну и конечно же поделится лучшими рецептами засолки и маринадов.

Серия: Советы от Михалыча

Купить

Автор: Открытые системы

«ПониМашка» – развлекательный журнал для детей от 4 до 7 лет. Направлен на развитие творческих способностей и внимания ребенка. Содержит интересные задания для ребят, в игровой форме обучающие грамоте, математике, логике. На страницах журнала дети могут рисовать, решать сканворды, раскрашивать, играть в настольные игры и разгадывать ребусы. Главный персонаж журнала, пони по имени Машка, путешествует по загадочным местам, знакомя детей с миром животных, птиц и даже вещей. Каждый выпуск – тематический. Тема текущего выпуска – «ПониМашка и королева цветов». Журнал поможет вашим детям отдыхать с пользой!

Серия: Журнал «ПониМашка» 2014

Купить

Автор: Татьяна Абиссин

Мира Соловьёва – обычная студентка, которая случайно попала в мир фей. Ей предстоит столкнуться с тёмными феями, и узнать, что её предыдущая жизнь связана с Князем – правителем тёмных фей. Прошлое девушки скрывает секреты о том, почему она осталась жива в автокатастрофе, где погибли ее родители, и какими способностями обладает с тех пор. Мире предстоит встретиться с новыми друзьями и соперницей за сердце Зельфа, Князя фей.

Исполнители: Авточтец ЛитРес

Купить

Автор: Группа авторов

«Посев» – общественно-политический журнал, орган Народно-трудового союза российских солидаристов (НТС); основан в 1945 году в эмиграции, с 1992 года издается в Москве. Девиз журнала: «Не в силе Бог, а в правде» (Александр Невский). Читайте в номере: События и комментарии Объединительный, но не примиривший 90 лет журналу «Часовой» Общество, политика, власть Между какими полюсами проваливается журналистика Мосты из прошлого Когда колбасы хватало К вопросу о сборе продналога в Крыму в 1921 году Путевые заметки На стыке трёх границ Книги и люди Марина Сигирджи и её книга и многое другое

Серия: Журнал «Посев» 2019

Купить

Автор: Ольга Сюткина

Чего только не выращивали в XIX веке на дачах и усадьбах! Иван Фёдорович Тютчев, младший сын великого поэта, культивировал в подмосковном «Мураново» даже ананасы. А щи с квашеными ананасами были традиционным угощением этого гостеприимного дома. Жизнь течет, и сегодня для многих дача возвращается к дореволюционному формату. А с этим приходит интерес к окрестным фермерам, производимой в их хозяйствах еде. Местным кулинарным достопримечательностям. Тому самому прошлому, где как хочется верить, было и вкусно, и чинно, и приятно.

Купить

Автор: Сергей Степанов

«Спаси нас, Господи, от ярости норманнов!» – 1000 лет назад об этом молилась вся Европа, за исключением Древней Руси, куда викинги ходили не в набеги, а наниматься на службу к могущественным русским князьям. (Вопреки пресловутой «норманнской теории», скандинавские саги свидетельствуют об отсталости и бедности Северо-Западной Европы по сравнению с богатейшей цивилизованной Русью, поражавшей пришельцев с Запада благоустройством, изобилием и почти поголовной грамотностью городского населения.) Одним из таких варягов-наемников был и герой этого романа Харальд Суровый, которого прозвали Последним Викингом. Имя этого великого конунга, морехода, завоевателя и скальда, известно каждому скандинаву. Его подвиги вошли в легенду. А его стихи, обращенные к русской невесте, переводили К.Н. Батюшков и А.К. Толстой. В юности Харальду довелось участвовать в самом кровопролитном сражении норвежской истории между христианами и язычниками и бежать от мести берсерков на Русь, где он стал соратником Ярослава Мудрого и влюбился в его дочь Елизавету. Но чтобы завоевать руку и сердце русской княжны, молодому варягу придется совершить невозможное – отправиться в далекий Царьград и добыть секрет всесжигающего «греческого огня», который византийцы хранят под страхом смерти… Читайте первый роман о величайшем из викингов, основанный на реальных событиях, по сравнению с которыми меркнут голливудские блокбастеры и лучшие исторические сериалы!

Серия: Викинги. Исторический сериал

Исполнители: Елена Хафизова

Купить

Автор: Элизабет Бикон

Виконт Шаттлворт, лишившись юношеских иллюзий, намерен воспользоваться знаменитым лондонским сезоном, чтобы наконец подыскать себе жену – полную противоположность той бессердечной красавице, которая небрежно отвергла его три года назад И предмет его прежних воздыханий Кэтрин Элстоун также возлагает надежды устроить в этот сезон свою личную жизнь Однако, не желая повторить ошибку старшей сестры, угодившей в сети коварного обманщика, она приглядывает себе жениха на величайшем брачном аукционе Англии, движимая не чувствами, а здравым смыслом Но наивностью девушки решила воспользоваться парочка нечистоплотных авантюристов И теперь Кэтрин остается надеяться только на мужчину, которого она когда-то не восприняла всерьез

Исполнители: Авточтец

Купить

Автор: Екатерина Шукшина

Некоторые полагают, что в пост нужно питаться невкусно. Более закаленные считают, что, памятуя о чревоугодии, о лакомствах вообще лучше забыть. Однако истинный подвиг христианского смирения являют аскеты, убежденные, что вкушать только самую простую, пресную пищу следует тем, кому это по силам. В этой книге собраны кулинарные рецепты блюд со всего мира, отвечающие требованиям православного поста, но при этом способные удивить даже чревоугодников. Потому что в пост можно и нужно есть вкусную еду.

Исполнители: Авточтец

Купить

Автор: Екатерина Шукшина

Некоторые полагают, что в пост нужно питаться невкусно. Более закаленные считают, что, памятуя о чревоугодии, о лакомствах вообще лучше забыть. Однако истинный подвиг христианского смирения являют аскеты, убежденные, что вкушать только самую простую, пресную пищу следует тем, кому это по силам. В этой книге собраны кулинарные рецепты блюд со всего мира, отвечающие требованиям православного поста, но при этом способные удивить даже чревоугодников. Потому что в пост можно и нужно есть вкусную еду.

Купить

Автор: Фомаида Кизириду

Предлагаем вниманию читателей лучшие рецепты постной кухни греческой монастырской многовековой традиции. Блюда достаточно разнообразны и, как правило, просты в приготовлении. Данное издание основано на переводе греческой книги журналистки Фомаиды Кизириду «Православное питание. Постные блюда монастырской кухни».

Купить

Автор: Группа авторов

В нашей книге вы найдете лучшие рецепты для постного стола. Увидите, что это очень простые, вкусные и полезные блюда. Абсолютно любой сможет легко и быстро приготовить их самостоятельно. Вы узнаете современные и традиционные русские православные постные блюда и убедитесь в их разнообразии. Некоторые рецепты вас даже удивят. Такие блюда украсят постный стол своей формой и оригинальностью. И вы, несомненно, согласитесь, что и в постные дни можно красиво и изысканно накрыть стол для всей семьи. К тому же многие рецепты можно использовать не только в постные дни, они всегда порадуют вегетарианцев и людей, желающих сделать свое меню легким и низкокалорийным. Желаем вам приятного аппетита, здоровья и радости!

Купить

Автор: Группа авторов

В нашей книге вы найдете лучшие рецепты для постного стола. Увидите, что это очень простые, вкусные и полезные блюда. Абсолютно любой сможет легко и быстро приготовить их самостоятельно. Вы узнаете современные и традиционные русские православные постные блюда и убедитесь в их разнообразии. Некоторые рецепты вас даже удивят. Такие блюда украсят постный стол своей формой и оригинальностью. И вы, несомненно, согласитесь, что и в постные дни можно красиво и изысканно накрыть стол для всей семьи. К тому же многие рецепты можно использовать не только в постные дни, они всегда порадуют вегетарианцев и людей, желающих сделать свое меню легким и низкокалорийным. Желаем вам приятного аппетита, здоровья и радости!

Исполнители: Авточтец

Купить

Автор: Е. А. Александрова

Эта книга расскажет вам, откуда возникли традиции сбора грибов на Руси, как появилась народная любовь к ним, как постепенно, шаг за шагом, развивалась грибная кухня, как усложнялись и совершенствовались рецепты приготовления и заготовки грибов. И, конечно же, вы узнаете все особенности постной грибной кухни – от старинных народных и монастырских рецептов до повседневного постного меню наших дней. Православные хозяйки получат множество полезных советов по сбору, покупке, переработке и хранению грибов. Мы надеемся, что книга послужит надежным проводником и помощником в таком ответственном деле, как соблюдение поста и приготовление постных блюд, и не в последнюю очередь – с использованием грибов.

Купить

Автор: архимандрит Онуфрий

Новая книга Архимандрита Онуфрия «Постная кухня с правилами поста» познакомит вас с православными традициями постной кухни братской нам Сербии, которая хотя и имеет свои нюансы, очень близка по духу русской православной трапезе. В этот уникальный сборник рецептов вошли блюда, собранные не только в местных монастырях, но и у матушек и сестер со всего мира. Вместе с этой книгой вы сможете приготовить пироги, супы, закуски, блюда из овощей, рыбы и морепродуктов с особенным южно-славянским привкусом. Одновременно с рецептами вы узнаете о духовной стороне поста и его правилах. Пост − время духовного и телесного подвига, а также приобщения к новым знаниям, например, к культуре близкой нам по духу страны и ее постной трапезе, разнообразной и полезной.

Серия: Кулинария. Православная трапеза

Купить

Автор: Группа авторов

Соблюдение поста требует значительных моральных и физических усилий. Именно поэтому постное меню должно быть разнообразным! В нашей книге собраны рецепты простых в приготовлении и очень вкусных постных блюд.

Серия: Еще вкуснее и проще

Купить

Автор: Группа авторов

С каждым годом все больше людей стали посещать храмы и соблюдать посты. Это добрый знак, свидетельствующий о возврате к вековым традициям православия и о духовном возрождении. Пост – время не только духовного, но и телесного укрепления. Ведь постная пища исключительно полезна! В этом сборнике вы найдете рецепты постных салатов, закусок, супов, вторых блюд и десертов. Выбирайте, готовьте и поститесь на здоровье. Мир вашему дому!

Серия: Журнал «Люблю готовить. Спецвыпуск»

Купить